ZenShui - Laurence Mouton / PhotoAlto Ajansı RF Koleksiyonları / Getty Images
Brokoli, birçok bahçıvan için olmazsa olmaz bir mevsim ürünüdür. Brokoli, yiyebileceğiniz en besleyici sebzelerden biridir ve organik olarak yetiştirildiğinde ve tazeliğin zirvesinde yenildiğinde daha da iyidir.
Brokoli Nerede Yetiştirilir
Brokoli günde en az altı saat tam güneşe ve bol miktarda zengin, iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaç duyar. Toprağı ekim zamanında bol miktarda kompost ve kompost gübresi ile değiştirmek güçlü, mutlu brokoli bitkileri ile sonuçlanacaktır.
Brokoli Dikimi
Yerel kreşinizden satın aldığınız nakillerden kolayca brokoli yetiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, daha az yaygın bir çeşitlilik seçmek istiyorsanız, tohumdan başlamanız gerekir.
Brokoli tohumlarını, son bahar don tarihinden sekiz hafta önce içeride başlatın. Fidelerinizi sertleştirin ve son don tarihinden yaklaşık üç ila dört hafta önce ekin. Brokoli on iki ila 24 inç arayla ekilmelidir. Onları ne kadar uzağa yerleştirirseniz, kafalar o kadar büyük olur.
Bir sonbahar mahsulü için, bir sonbaharda hasat için bolca zaman ayırmak amacıyla ilk sonbahar don tarihinden 90 gün önce iç mekanda (veya doğrudan ekimde) tohumları başlatın. Lahana solucanı sezonun ilerleyen saatlerinde daha az sorun olduğundan, sonbaharda brokoli yetiştirmek genellikle daha kolay bir zamandır.
Ayrıca brokoli için brokoli büyümesine ve tadına daha iyi yardımcı olan birkaç soğan bitkisi vardır, bunlar arasında soğan, patates ve dereotu ve biberiye gibi otlar bulunur.
Büyüyen Organik Brokoli
Brokoliyi kompost veya gübre ile değiştirilmiş toprağa eklediyseniz, büyüme mevsimi boyunca ek gübrelemeye ihtiyaç duymazlar. Yeterli su aldıklarından emin olmak çok önemlidir. Yeterli su eksikliği sonunda bitkiyi strese sokar ve bu olursa hiç kafa oluşturmayabilir. Stres altındaki bitkiler de haşere ve hastalık problemlerine çok daha duyarlıdır.
Bitkiler o kadar büyüyecek ki, sonunda toprağı gölgeleyecek ve çoğu yabani otların çimlenmesini önleyecektir. Bu gerçekleşene kadar, genç brokoli bitkilerinizin etrafında yavaşça yetiştirin veya herhangi bir yabani otları elinizle çekin. Ayrıca, yabani otları azaltmak ve toprak nemini korumaya yardımcı olmak için saman veya rendelenmiş yapraklar gibi organik bir malçla malçlayabilirsiniz.
Brokoli Zararlıları ve Hastalıkları
Brokoli yetiştiricileri için en yaygın böcek zararlıları lahana solucanları, pire böcekleri ve kesik kurtlardır.
- Lahana solucanları için, gördüğünüz yeşil solucanlardan birini seçin. Bu sorunu, yüzen bir örtü örtüsü altında brokoli yetiştirerek ortadan kaldırabilirsiniz. Pire böcekleri, el çekme veya yüzen satır örtüleri altında büyümek. Bu sapı bu zararlılardan korumalıdır.
Hasat Brokoli
Kafalar maksimum boyutlarına ulaştığında brokoli hasat edebilirsiniz (bu, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe bağlı olacaktır; tohum paketinizi kontrol edin) ve tomurcuklar hala koyu yeşil ve sıkı bir şekilde oluşur. Her kafa ayrı ayrı bitki kesmek; bitki, "yan sürgünler" ikinci bir ürün oluşturabilir - mevsim boyunca hasat devam edebilirsiniz küçük başları veya çiçeği.
Önerilen Brokoli Çeşitleri
- 'Calabrese Green Sprouting', büyük bir kafa ve bol miktarda yan sürgün oluşturan lezzetli bir İtalyan yadigarıdır.'Romanesco Italia ', çok lezzetli, parlak yeşil kafaları olan başka bir İtalyan yadigarıdır. sekiz inç kafa ve birkaç yan sürgün. 'De Cicco' küçük, 3 ila 4 inç kafa ve çok sayıda yan sürgün oluşturur - bu çeşitlilik uzun bir hasat süresi isteyen bahçıvanlar için mükemmeldir.
Büyüyen brokoli zaman ve çabaya değer. Lezzetli, sağlıklı ve güzel, büyümeye değer bir sebzedir!
