Fırında ananas tavuk göğsü. Diana Rattray
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 8 tavuk göğsü (8 porsiyon)
Ananas suyu ve çeşitli baharatlar ve baharatlar, bu basit pişmiş kemiksiz tavuk göğsünü lezzetlendirir. Tavuk önce terbiyeli un ile kaplanır ve tavada kızartılır ve daha sonra şekerli bir ananas suyu sosu ile pişirilir. Bir sos istiyorsanız, sıvıları basit bir mısır nişastası ve su karışımı ile kalınlaştırmak sadece birkaç dakika sürer.
Bu tarifte kemiksiz tavuk göğsü kullanılır. Çok ince veya küçük tavuk göğsü kullanıyorsanız, zamanı buna göre ayarlayın. Kemikli tavuk göğsü veya diğer tavuk parçaları kullanıyorsanız, zamanı ayarlamanız gerekebilir. Tavuğun iyice piştiğinden emin olmak için anında okunan bir gıda termometresi ile kontrol edin.
Ananas dilimleri veya parçaları ve en sevdiğiniz sebzelerle servis yapın. Tarif dört kişi için kolayca ölçeklendirilebilir.
malzemeler
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 8 kemiksiz tavuk göğsü yarısı (derisiz)
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı
- 2 su bardağı ananas suyu (şekersiz)
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı soya sosu
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Adımlar
Fırını önceden 180 C'ye (350 F) ısıtın.
Un, tuz, kereviz tuzu, sarımsak tozu, soğan tozu ve hindistan cevizi karıştırın; iyice kaplamak için tavuk terbiyeli un karışımında araştırın.
Orta ateşte tereyağını ağır bir tavada eritin. Kaplanmış tavuk göğsünü ekleyin ve her iki tarafı kahverengiye çevirerek altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tavuk göğsünü 9 x 13 x 2 inç pişirme kabına yerleştirin.
Bir kapta ananas suyu, soya sosu ve toz şekeri birleştirin; iyice karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.
Pişirme kabını folyo ile sıkıca örtün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 20 ila 30 dakika daha uzun süre tava suları ile birkaç kez pişirin. İsterseniz sosu tavukla birlikte servis edin. Tavuk göğsü küçük veya oldukça inceyse, pişirme süresini kısaltın. Tavuk için minimum sıcaklık 74 ° C'dir. Emin değilseniz, doneness olup olmadığını kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın.
Tavuğu sos, ananas parçaları veya dilimleri, pirinç veya erişte ve yeşil bir sebzeyle servis edin.
Tarif Varyasyonları
- Ananas suyunu 1 fincana azaltın ve tavuğa 1 bardak ezilmiş veya püresi ananas ekleyin veya ananas suyunu 20 onsluk bir ananas suyuyla suyu değiştirin. 1 ila 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefili ananas suyu karışımına ekleyin. Çanağı doğranmış taze kişniş, maydanoz veya dilimlenmiş yeşil soğan üstleriyle süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
