LauriPatterson / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 4 ila 5 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 669 | Kalori |
| 33g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 64g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 5 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 669 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 33g | % 42 |
| Doymuş Yağ 10g | % 49 |
| Kolesterol 183mg | % 61 |
| Sodyum 151mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 64g | |
| Kalsiyum 125mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Domates, soğan, sarımsak ve kırmızı biberde ihale edilene kadar pişirilen sığır eti (veya dana eti), bunu kolay bir sığır domates güveç yapar. Bunu kışlık sığır eti domates güveci olarak düşünebilirsiniz, ancak yılın herhangi bir zamanı için harika bir yemektir. Bir gün önceden hazırlamanızı ve servis yapmadan hemen önce yeniden ısıtmanızı öneririz. Bu domates sosu yumuşak olacak ve aslında daha iyi tadı! Ayrıca artık ızgara et kullanmak için harika bir yoldur.
malzemeler
- 3 ila 4 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 2 ila 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Sığır eti güveç eti (parçalar halinde)
- 2 büyük sarımsak karanfil
- 2 sarı soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 kutu (28 oz.) Haşlanmış veya ezilmiş domates veya 5-6 büyük, taze, olgun sulu domates
- 1/2 su bardağı beyaz şarap veya 1/4 su bardağı brendi
- 2 közlenmiş kırmızı biber
- 2 dal maydanoz
Adımlar
Not: Bu tarif için ahşap veya plastik bir harç ve havaneli gerekir. Neden harç ve havaneli kullanmalıyım? Malzemeleri havanın yüzeyine karşı zorlamak için bir havaneli aşağı doğru bir hareketle kullanmak ve parçalamak, bir mutfak robotu kullanmaktan daha fazla lezzet salar. (Elektrik kullanmaz ve temizlenmesi de daha kolaydır!)
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Sıcakken sığır eti ekleyin ve her taraftan kahverengiye karıştırın. Sığır etinin tavaya yapışmamasına dikkat edin. Gerekirse zeytinyağı ekleyin.
Doğranmış soğanları ekleyin ve orta ila kısık ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Ezilmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Sığır eti ve domatesler pişirilirken, sarımsakları soyun ve maydanozla harç içinde ezin. İçine yapışmış olabilecek herhangi bir sarımsak ve maydanozu temizlemek için biraz beyaz şarap ekleyin ve çalkalayın.
Harç ve geri kalan beyaz şarap içeriğini tencereye dökün. Kırmızı biberi ikiye bölün ve tencereye ekleyin.
İyice karıştırın. Gevşeyin ve et yumuşayana kadar pişirin. Bu 30-40 dakika sürebilir. Sosu yakından izleyin ve çok kalınlaşırsa, az miktarda su ekleyin.
Evde kızartılmış patates veya beyaz pirinç ile servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
Düdüklü Tencere Kullanıyorsanız: Tencereye 30 ila 40 dakika pişirmek yerine, bir düdüklü tencerede 25 dakika pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- domates güveç
- akşam yemegi
- İspanyol
