Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 3 somun (30 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 146 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 somun (30 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 146 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 86mg | % 29 |
| Sodyum 234mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 38mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Slovak Paskalya ekmeği veya paska (PAH-skah) için bu tarif, hamurdan yapılmış dini sembollerle süslenmiş yuvarlak somunlara yapılır.
Bu tarifte kullanılan hamur, küçük, civciv şekilli akşam yemeği ruloları olan paska peepleri yapmak için de kullanılabilir.
malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 12 ons tereyağı (3 çubuk)
- 3 (1/4 ons) paket aktif kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su (110 F'den daha sıcak değil)
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 8 su bardağı çok amaçlı un (bölünmüş)
- 1 su bardağı süt (veya 1 çırpılmış yumurta sarısı, hamuru yıkamak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Üç (7x3 inç) yuvarlak ekmek kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Küçük bir tencerede, 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, tuz ve tereyağı tereyağı eriyene ve şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Ilık olarak soğutun (110 F'den daha sıcak değil) ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Maya ve 1 çorba kaşığı şekeri, ılık suda, bir karıştırma kabına veya ısıtılmış stand mikserine koyun. 5 dakika kanıtı bekleyin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Yumurta, ayrılmış süt karışımı ve 4 1/2 su bardağı un ekleyin. Hamur kancası aparatı ile hız 2'yi 1 dakika boyunca karıştırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hız 2'de karıştırmaya devam edin ve bir seferde kalan unu 1/2 su bardağı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika veya hamur, çanağın kenarlarını asmak ve temizlemek için yapışana kadar karıştırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
2 dakika daha ya da hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar karıştırmaya devam edin. Dokunuşa yapışkan olacak.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hamuru yağlanmış kabın içine, yağlama üst kısmına çevirerek yerleştirin. Örtün ve yaklaşık 1-2 saat veya iki katına kadar ılık bir yerde yükselin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hamuru zımbalayın ve üçe bölün, süslemeler yapmak için her birinden küçük bir parça hamur ayırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Her bir üçüncü hamur parçasını hazırlanan tavalarda yuvarlak bir somun haline getirin. Ayrılmış hamur kullanarak, ortada bir haç veya kenarın etrafındaki örgülerle süsleyin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Kaplayın ve ılık bir yerde 1 ila 2 saat veya iki katına kadar yükselin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Yükselen hamurun üst kısımlarını süt veya dövülmüş yumurta sarısı ile hafifçe fırçalayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
40 dakika veya altın kahverengi olana kadar ve anında okunan bir termometre 190 F kaydedene kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hemen tavalardan çıkarın ve ızgara telini soğutun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Paskalya yemeğiniz sırasında servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Paska Peeps yapmak
Bu hamuru kullanmanın alternatif bir yolu, bunu Peeps olarak bilinen küçük kuş şeklindeki rulolara dönüştürmektir. İlk yükselişe kadar yukarıdaki tarifi izleyin.
Hamur ilk kez arttıktan sonra, her gözetleme için 1/8 fincan hamur ayırın. Birkaç dakika dinlenelim.
Her bir kısmı 10 inçlik bir ip haline getirin. Kısa bir ucu kafa ve kuyruğun uzun ucu için dışarı çıkmış bir düğüm oluşturun. Düğümü kanatlar yukarı kalkacak ve baş dik duracak şekilde yerleştirin.
Bir gaga ve karanfil (kök ucunu kesti) veya gözler için bir kuru üzüm 1/6 gömmek için başını ayarlayın. Yağlanmış çerez tabakasına yerleştirin. Uzun ucu biraz düzleştirin ve kuyruk tüylerinin görünümünü vermek için hamurun tamamen kesilmemesine dikkat ederek 3 ila 4 eğik çizgi yapın.
Örtün ve 20 dakika bekletin. Süt veya yumurta sarısı ile fırçalayın ve 350 F'de 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- Paskalya
