GrenouilleFilms / E + / Getty Images
- Toplam: 3 saat 20 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 8-10 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 538 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 52g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8-10 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 538 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 41 |
| Doymuş Yağ 16g | % 81 |
| Kolesterol 367mg | % 122 |
| Sodyum 442mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 52g | % 19 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu şimdiye kadar yaptığım zingi, en keskin ve en kremsi limonlu tart. Gerçekten en iyisi ve çok kolay, onu seviyorum. Tartdaki yumurta ve limon miktarından vazgeçmeyin - çok zengin ve lezzetli, küçük bir parça uzun bir yol kat ediyor.
Tart en iyi oda sıcaklığında, sıcak değil ve çok soğuk servis edilir. Biraz başka bir şeye ihtiyacı var ama fraiche veya gerçekten iyi bir vanilyalı dondurma kremalısınız.
Bu tart bir Limon Beze turtası ile karıştırılmamalıdır. Bu tarifte limon daha yumuşak ve kremsidir.
malzemeler
- 8oz (225g) sade un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4oz (110g) soğuk tereyağı (doğranmış)
- Dolgu için:
- 7 limon (rendelenmiş lezzet ve meyve suyu)
- 350gr pudra şekeri
- 6 yumurta
- 9 yumurta sarısı
- 10 oz (300 g) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 190 C / Gaz 5'e kadar 375 ° C'ye ısıtın
Unu ve şekeri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Tereyağı ve 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Tüm bileşenler bir hamur içine dahil edilene kadar karıştırın, karışım birbirine yapışmazsa bir seferde daha fazla su bir çay kaşığı ekleyin ve tekrar nabızlayın. Plastik sargıyı sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
10 ”/ 25cm gevşek tabanlı bir tart teneke tereyağı. Hamuru açın, altta ve yanlarda bile olduğundan ve delik olmadığından emin olarak tart kabını yuvarlayın ve hizalayın. Bir çatal kullanarak yemeğin tabanını delin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru fırın parşömeniyle örtün ve fırın fasulyesi ile doldurun veya uzun taneli pirinç kullanın. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, parşömen ve fasulyeleri veya pirinci çıkarın ve kabuk altın olana kadar 10 dakika daha pişirin. Tamamen soğuyana kadar bekletin.
Bu arada dolgu yapmak. Limon kabuğunu, suyu, şekeri, yumurtayı ve yumurta sarısını geniş ve geniş bir tencereye koyun. Çok düşük bir ısıda, tüm malzemeleri dahil etmek için çırpın ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu işlemle zaman ayırın, ısıyı yükseltmek için cazip olmayın yoksa yumurtaları karıştırın. Yavaş yavaş karışım kalınlaşmaya başlayacak ve tahta bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalın olduğunda hazır olacaktır.
Tavayı ocaktan alın ve soğuk bir yüzeye yerleştirin. Karışım ılık olana kadar çırpmaya devam edin. Soğuduktan sonra yumuşatılmış tereyağını çırpın.
Fırın sıcaklığını 230 C / 450 F / GAS 8'e yükseltin.
Karışımı pasta tabanına dökün, sıcak fırının üst kısmına yerleştirin ve üst kısım 8 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Ayrıca yüzeyiniz varsa bir şefin lehim lâmbasını kullanarak kızartın, ancak yüzeyi yakmamaya dikkat edin. Hizmet etmek için giriş bölümündeki notlara bakın.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- limonlu Tart
- tatlı
- ingiliz
