Bir hindistancevizi kesmek. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
-
Malzemelerinizi Toplayın
Bir hindistancevizi kesmek için malzemeler. Jolinda Hackett
Genç hindistancevizi Taylandlıların Tayland'da yaptığı gibi açmak için, büyük bir kesme tahtası ve büyük, kaliteli bir et balta gibi sabit ve güvenli bir çalışma yüzeyine ihtiyacınız olacak. Suyu içmek için bir pipet de isteyebilirsiniz. Küçük dökülmeleri silmek için yakındaki bir bulaşık havlusu tutun. Tayland hindistancevizi açmak için bu tekniği öğrendikten sonra, bir çekiçle vurmak veya yere atmak yerine tatlı tatlarının bir dakikadan kısa bir sürede tadını çıkarabilirsiniz.
-
İlk Kesiminizi Yapın
İlk hindistancevizi. Jolinda Hackett
Sağ elle olduğunuzu varsayarsak, hindistancevizi sol elinizle hindistancevizi altına yakın tutun.
Önemli: Baş parmaklarınızın ve parmaklarınızın hindistancevizi etrafına sarıldığından ve hiçbir yere yapışmadığından emin olun!
Kesimi yapmak için et baltasının bıçağının alt köşesini kullanmak istiyorsunuz, bu nedenle baltayı hindistancevizin ucunun yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç altında yaklaşık 45 derecelik bir açıyla tutun. Taylandlı bir genç hindistancevizi bu şekilde ilk kez açıyorsanız, amacınızı doğru yapmak için önce birkaç yavaş uygulama grevi yapmak isteyebilirsiniz. Sadece yumuşak dış lif değil, hindistancevinin iç kabuğundan çatlayacak kadar sert vurmanız gerekecek. Taylandlı genç hindistancevizi açarken ilk kesimi yapmak istediğiniz yer için yukarıdaki resme bakın.
-
İkinci Kesiminizi Yapın
İkincisi bir hindistancevizi. Jolinda Hackett
Ardından, ilkiyle aynı şekilde başka bir kesim yapın. O parmakları izlemeyi unutma! Yukarıda gösterildiği gibi, ikinci kesiminiz birincisine dik olmalıdır. Biraz pratik yaparak, amacınızı doğru yapacaksınız ve ne kadar güce ihtiyacınız olduğunu da söyleyebileceksiniz.
-
Üçüncü ve Dördüncü Kesimlerinizi Yapın
Üçüncü ve dördüncü hindistancevizi keser. Jolinda Hackett
Bir sonraki kesiminizi birincisine paralel yapın. Şimdi hindistancevizi üstünde bir "U" şekli oluşturan üç kesi olmalıdır. "Noktaları birleştirmek" için bir tane daha kesin ve hindistancevizi tepesinde bir kare oluşturun. O genç hindistancevizi yemek için acıktın mı? Neredeyse bitti!
-
Kapağı aç
Bir hindistancevizi kapağının açılması. Jolinda Hackett
Bıçağın köşesini kullanarak "kapağı" açın. Oldukça kolay açılmazsa, yaptığınız kesimler yeterince derin değildir ve bu sefer daha fazla güç kullanarak bunları tekrar yapmanız gerekecektir.
-
Suyu İç veya Daha Sonra Sakla
Bir hindistancevizi içinde bir saman. Jolinda Hackett
-
Hindistancevizi açın
Bir hindistancevizi açmak. Jolinda Hackett
Hindistancevizi yan çevirin. Yine bıçağı 45 derecelik bir açıyla tutarak bıçağın alt ucu insizyonu yapar, hindistancevizi içine sıkıca vurun. Kulpu kaldırdığınızda bıçağın hindistancevizi içinde kalması için yeterince sert vurmak istiyorsunuz. Daha sonra, sapa tutarak, hindistancevizi çalışma yüzeyiniz üzerine açılıncaya kadar dikkatlice çalkalayın.
-
Hindistan Cevizi Etini Kazıyın ve Yiyin
Bir hindistancevizi için kazıma. Jolinda Hackett
Tebrikler! Genç hindistancevizi Tayland'da olduğu gibi başarıyla açtınız! Yumuşak beyaz eti kabuğundan çıkarmak için bir kaşık kullanın. Yum! Çok zor değildi, şimdi değil mi? Ve bu tatlı kremalı muamele çabaya değer. Zevk almak!
