Nar mevsiminden en iyi şekilde yararlanın

Nar Hakkında Her Şey

Fullerene / Getty Images

Narlar kısa ama tamamen ve tamamen keyifli bir mevsime sahiptir. Tohumlar tatlı, tart ve elden yemek eğlenceli, ayrıca salata ve diğer yemeklere harika bir ektir.

Narlar son zamanlarda yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle diyet lehine olmuştur. Ayrıca C vitamini ve potasyum ile doludur.

Kısa ama Tatlı Nar Sezonu

WIN-Initiative / Getty Images

Nar ağaçları meyve yetiştirmek ve olgunlaştırmak için bol miktarda ısıya ihtiyaç duyar. Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen narların çoğu Kaliforniya'dan gelir ve Eylül ayının sonundan Kasım ayına kadar sezondadır. Neyse ki, iyi depolarlar ve genellikle Aralık ayına ve hatta birkaç yıl Ocak ayına kadar kullanılabilirler.

Bir Narın Olgun Olduğunu Nasıl Anlarsınız

Laurence Mouton / Getty Images

Boyutları için ağır olan ve kesik, eğik çizgi veya çürük içermeyen dolgun, yuvarlak narlar (depolandıkça kururlar ve eski örnekler biraz küçülmeye başlar) arayın. Kesikler veya yumuşak noktalar istemezken, doğal olarak bölünen narlar iyidir!

Narlar toplandıktan sonra olgunlaşmazlar ve olgunlaştıklarında nispeten kolayca çürürler. Bu, birçok ticari narın az olgunlaşmış olduğu anlamına gelir. Çiftçi pazarlarında gerçekten olgun, taze narlar, doğrudan çiftçilerden doğum yapan kooperatifler ve çiftlik standları bulma olasılığınız çok daha yüksektir.

Narları Saklamanın En İyi Yolu

Greg Huszar / Getty Images

Nar güzel saklanır. Bir veya iki haftaya kadar bir tezgahta tutun veya gevşek bir şekilde plastikle sarın ve birkaç hafta veya daha fazla buzdolabında soğutun. Birkaç hafta boyunca iyi havalandırılmış, serin ve kuru bir yerde bırakarak narları dekorasyon olarak kullanmak için kolayca kurutabilirsiniz.

Tohumlar (gerçekten arils - et kaplı tohumlar) buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir ve bir yıla kadar dondurulabilir. Not: Çözülmüş ariller biraz duygusaldır, bu yüzden pişmiş tariflerde çalışırlar, ancak elden yemek için harika değildirler.

Nar nasıl yenir ve servis edilir

Fotoğraf © Molly Watson

Bir narın yenilebilir kısmı onun arilsidir (eti kaplı tohumlar). Her bir nardaki ortalama 800 arilin kabuktan ve iç beyaz zardan ayrılması biraz görevdir, ancak karmaşık değildir.

Her nar yaklaşık 3/4 bardak aril veya 1/2 meyve suyu verir.

Tohumlar kendi başlarına lezzetli, içeceklere serpilir, salatalara eklenir veya jöleler ve diğer ikramlar yapmak için kullanılır.