Ton balığı ve kereviz ile baharatlı ve acılı yumurta. Diana Rattray
- Toplam: 34 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 19 dk
- Verim: 16 adet (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 138 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 adet (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 138 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 125mg | % 42 |
| Sodyum 156mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ton balığı ve haşlanmış yumurta, sandviçlerde ve salatalarda tamamlayıcı bir eşleşmedir, onları bu baharatlı yumurtalarda bir araya getirmek için beyinsizdir. Dolguya dahil ton balığı ile baharatlı ve acılı yumurtalar harika bir atıştırmalık veya piknik muamelesi yapar.
Kereviz, kırmızı soğan ve doğranmış dereotu turşusu bu yumurtalara ekstra lezzet ve çıtırlık katar. Turşu veya pimiento dolgulu zeytin dilimleri ile doldurun.
malzemeler
- 8 büyük yumurta
- 1 ton balığı (yaklaşık 5 ons, iyi drene edilmiş)
- 5-6 yemek kaşığı mayonez
- 1 adet çorba kaşığı dereotu turşusu (ince doğranmış, artı 1 çay kaşığı turşu suyu)
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı kereviz (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- Tuz ve karabiber
- 1 çizgi kırmızı biber
- Garnitür: dereotu turşusu cips veya pimiento zeytin dilimleri
Adımlar
Yumurtaları derin bir tencereye koyun ve yumurtaların en az 1 inç üzerine kadar suyla örtün.
Tavayı kapatın ve suyu yüksek ateşte kaynatın. Kapak açıkken tavayı ocaktan alın ve 17 dakika bekletin.
Yumurtaları süzün, sonra tencereye soğuk su ekleyin. Yumurtalar tamamen soğuduğunda akan suyun altında soyun.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün ve bir yumurta tabağına veya tabağına koyun. Beyaz yarımların düz bir plaka üzerinde yuvarlanmasını önlemek için, düz bir dinlenme alanı vermek için alt kısımlardan küçük bir parça dilimleyin. Veya tabağı rendelenmiş marul, lahana veya diğer yeşillikler ile sıralayın.
Sarısı orta bir kaba alın.
Bir çatalla sarısı ezin. Süzülmüş ton balığı, mayonez, kıyılmış turşu ve turşu suyu, soğan, kereviz ve öğütülmüş hardal ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ekleyin. Tat ve gerektiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
Bir çorba kaşığı veya küçük bir kepçe kullanarak, yumurta akı yarımlarını ton balığı ve yumurta sarısı karışımı ile doldurun.
Yumurtaları bir parça dereotu turşusu, zeytin veya bir pimiento şeridi ile kırmızı biber ve üstüne hafifçe serpin.
İpuçları
- Taze yumurtaların soyulması daha zordur. Haşlanmış yumurtalar için soyulmadan önce birkaç gün bekleyin. Kabukları kırmadan önce yumurtaları yağlayın. Kabukları kırmak için hafif basınç uygularken ellerinizde yuvarlayın. Onları tezgahın üzerine yuvarlarsanız, nazik olun. Kabuğun altında biraz hava olan bir yumurtanın geniş ucunda soymaya başlayın. 1 hafta kadar buzdolabında sert pişmiş yumurta saklayın. Soyulmuş veya soyulmamış bir kapta saklayın Buzdolabından soğuk suya gitmek yumurtayı şok edebilir ve sıcak suda çatlayabilir. Pişirme sırasında çatlamayı önlemek için, pişirmeye başlamadan önce yumurtaları ılık suya batırın.
Tarif Etiketleri:
- Tuna
- ton balığı ile yumurta
- meze
- Amerikan
