Vasilis Nikolos / Getty Images
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 251 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 251 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 20mg | % 7 |
| Sodyum 602mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu arpa ve mantar güveç lezzetli bir garnitür ve ızgara biftek veya sığır eti ile özellikle iyi gider. Mantarlar arpaya dünyevi bir lezzet verir. Tavuk suyu ilavesiyle yapılır, ancak vejetaryen yemek için sebze suyu veya mantar suyu kullanılabilir.
Düz düğmeli mantarlar, portobello veya yabani mantar çeşitlerini kullanın.
Servis için bir Parmesan peyniri ızgarası ekleyin veya güveç fırından çıkmadan hemen önce rendelenmiş mozzarella peyniri, fontina veya queso blanco ile doldurun.
malzemeler
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 8 ons taze dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı orta boy arpa
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu veya tadı
- 1/8 çay kaşığı biber
- 4 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum veya tuzsuz)
Adımlar
Fırını 180 C / Gaz 4'e 350 F'ye ısıtın. 2 1/2 ila 3 litrelik bir güveç tereyağı.
Orta-düşük ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin; mantar ve doğranmış soğan ekleyin. Hafifçe kızarana kadar sote edin.
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Arpa ekleyin ve hafifçe kızarana kadar karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin ve hazırlanan güveç haline getirin.
Tavuk suyunu tavaya dökün ve ısınana kadar ısıtın.
Et suyunu arpa karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış fırında 1 1/2 saat boyunca veya arpa yumuşayana kadar örtün ve pişirin.
Arpayı ara sıra kontrol edin ve gerekirse daha fazla et suyu veya su ekleyin.
Tarif Varyasyonları
- Doyurucu bir tencereye yemek için arpaya biraz kahverengileşmiş ve iyi drene edilmiş kıyma veya sosis ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- garnitür
- Amerikan
- aile yemeği
