LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 24 ila 30 porsiyon
Ooey Gooey Tereyağı Kek, potlucks ve partilerde çok görebileceğiniz keklerden biridir. Yapması çok basit ve son derece zengin.
Tereyağlı kek temel malzemelerle pişirilir: tereyağı, şeker, yumurta, un ve kabartma tozu veya kabartma tozu gibi mayalama maddeleri. Amerikan fırınlamasında en mükemmel keklerden biri olarak kabul edilir.
Tereyağı kekleri geleneksel olarak, tereyağı ve şekerin tereyağına hava katmak için kabarıncaya kadar dövüldüğü bir kremleme yöntemi kullanılarak yapılır. Yumurtalar daha sonra kademeli olarak ilave edildikten sonra ıslak ve kuru bileşenlerin alternatif kısımları takip edilir. Tereyağlı kekler oda sıcaklığında saklandığında tipik olarak zengin ve nemli olmakla birlikte, buzdolabında sertleşme, kuruma ve lezzetini kaybetme eğilimindedirler.
Gooey tereyağı keki 1930'larda St. Louis'de doğdu. Hikaye ilerledikçe, kek ilk önce düzenli kek hamuru yapmaya çalışan ancak tereyağı ve un oranlarını tersine çeviren St.Louis alanlı bir fırıncı tarafından kazara yapıldı.
Gooey tereyağı keki genellikle yaklaşık bir inç boyundadır ve genellikle pudra şekeri ile tozlanır. Tatlı ve zengin olsa da, biraz sağlam ve kek gibi parçalar halinde kesilebilir. Gooey tereyağı kek genellikle resmi bir tatlı kek olarak değil, bir tür kahve kek olarak servis edilir.
Louis Kongre ve Ziyaretçi Komisyonu, Gooey Louie - Gooey Tereyağı Pastaları Yeri adlı web sitesinde bir yer vurgulamaktadır. "St. Louis'e özgü pastanın tadına gelin. St. Louisans tarafından üst üste yedi yıl En İyi Gooey Tereyağı Pasta seçildi: 2009-2015. Tüm tatlar günlük olarak küçük partiler halinde sıfırdan pişirilir."
Bu Ooey Gooey Tereyağı Kek tarifi yarım bardak tereyağı gerektirir. 8 ons krem peynir ile birleştirildiğinde, bunları özellikle zengin kılın.
malzemeler
- 1 kutu / 18 ons sarı kek karışımı
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 4 yumurta
- 8 ons krem peynir (oda sıcaklığı)
- 1 kilo pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı fındık (doğranmış)
Adımlar
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın. 9x13 pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Kek karışımını ve tereyağını ufalanana kadar pasta karıştırıcı ile birleştirin. El ile 2 yumurta karıştırın.
Karışımı hazırlanmış tavaya bastırın. Elektrikli bir karıştırıcı ile krem peynirini çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Birleştirildikten sonra vanilya ekleyin. El kıyılmış fındık karıştırın.
Pişmemiş kabuk üzerine sürün. 35 ila 40 dakika pişirin.
Tel ızgara üzerinde tavada tamamen soğutun.
Ooey Gooey Tereyağı Pastasını parçalara ayırın.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- Amerikan
- piknik
