Johner Görüntüleri / Getty Images
- Toplam: 5 saat
- Hazırlık: 4 saat
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 57g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 331 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 21mg | % 7 |
| Sodyum 89mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 57g | % 21 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 241mg | % 19 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kuru üzüm ve tarçınlı bu Latin Amerika tarzı sütlaç Güney Amerika'da büyük bir favori. Genellikle rom ile tatlandırılır, tombul kuru üzüm ile çivilenir ve tarçın serpilir, sütlaç biraz sabır ve biraz karışmaya hazırlanır, ancak çabaya değer.
Bazı insanlar sütlaçlarının tadını sıcak tutmayı tercih eder, ancak Latin Amerika'da genellikle soğuk servis edilir. Temel versiyondaki varyasyonlar, hindistancevizi veya hindistancevizi sütü, anason, portakal kabuğu, şekerli yoğunlaştırılmış süt, kahve veya hatta pirinç yerine mısırla yapılanları içerir. Peru'da, arroz con leche genellikle mor mısırdan yapılan baharatlı bir puding olan mazamorra morada ile servis edilir.
malzemeler
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/3 su bardağı rom (veya pisco)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 1 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tarçın çubuğu
- 4 bütün karanfil
- 1 adet buharlaştırılmış süt
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kuru üzümleri romda birkaç saat (veya gece boyunca) bekletin.
Bir tencereye pirinç, su, süt, tarçın, karanfil ve tuzu ekleyin ve kaynatın. Pirinç tamamen pişene ve sıvı çoğunlukla emilene kadar sık sık karıştırın ve pişirin.
Tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın. Buharlaştırılmış sütü ve şekeri ekleyin ve karışım koyulaşana kadar (yaklaşık 20 ila 30 dakika) sürekli karıştırarak düşük kaynatın. Kuru üzümleri boşaltın (istenirse romu saklayın) ve pirinç karışımına karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
Ateşten alın ve istendiğinde ayrılmış rumun bir kısmını karıştırın. Pirinci beş dakika soğumaya bırakın, vanilyayı karıştırın.
Tarçın serpilmiş olarak soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- puding
- Kremalı pirinç pudingi
- arroz con leche
- tatlı
