Diana Miller / Getty Images
- Toplam: 57 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Marinat: 6 saat
- Verim: 1 dana bonfile (8 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 817 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 86 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 dana bonfile (8 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 817 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 12g | % 58 |
| Kolesterol 254mg | % 85 |
| Sodyum 1462mg | % 64 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 86g | |
| Kalsiyum 128mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu biftek bonfile, özel bir tatil yemeği veya akşam yemeği partisi için mükemmeldir. Sığır etini kavurmadan önce en az 6 saat marine etmeyi planlayın.
malzemeler
- 1 su bardağı kaliteli burbon
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (paketli)
- 2/3 su bardağı soya sosu
- 1 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kuru yaprak kekik
- 1 sığır bonfile, yaklaşık 5 kilo (kesilmiş)
Adımlar
Burbon, esmer şeker, soya sosu, kişniş, limon suyu, Worcestershire sosu, su ve kekik birleştirin. Sığır etinin ince kuyruk ucunu kızartmanın altına geri katlayın, böylece et oldukça eşit kalınlıkta olur. Pişirme sicim ile sabitleyin ve yeniden kapatılabilir bir gıda saklama torbası veya reaktif olmayan bir kap veya tavaya yerleştirin.
Turşuyu bonfile üzerine dökün, örtün ve 6 ila 10 saat buzdolabında saklayın. Marine etmek için eti zaman zaman çevirin.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Orta-nadir ila orta arası için 45 ila 50 dakika boyunca arada sırada kızartın. Bir et termometresi, nadir bulunan ortamlar için yaklaşık 135 F, ortam için 145 F olmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- bonfile
- antre
- Amerikan
- Noel
