Ladin / Diana Chistruga
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Dinlenme Süresi: 12 saat
- Verim: 2 bardak (8 porsiyon)
Konserve chipotle chilis genellikle adobo ile paketlenir, ancak bu dünyevi, zengin sosu birçok şekilde kullanabilirsiniz. Bu ev yapımı adobo sos, tavuk, domuz eti, sığır eti veya balık için lezzetli bir turşusu veya kaynatın. Birkaç çorba kaşığı adobo sosu ile çorbalara ve güveçlere ilgi duyabilirsiniz. Karakterli bir garnitür için sebze, patates veya pilav üzerine çırpabilir veya bir salata kabı veya sandviç çeşni için çiftlik sosu veya mayonez ile karıştırabilirsiniz. Hava geçirmez bir kaptaki Adobo sosu buzdolabında bir aya kadar saklanır.
malzemeler
- 12 bardak) su
- 1/2 su bardağı beyaz sirke (bölünmüş)
- 8 guajillo şili (kurutulmuş)
- 8 ancho şili (kurutulmuş)
- 1/4 su bardağı yağ (artı 1 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı tavuk suyu (veya sığır eti veya sebze suyu, bölünmüş)
- 6 diş sarımsak (soyulmuş ve kıyılmış)
- 1 orta boy soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Meksika kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 jalapeño (ek ısı için ekilmiş ve kıyılmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 3/4 su bardağı portakal suyu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Diana Chistruga
Suyu ve sirkenin yarısını büyük bir tencereye ekleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Üst kısımları şiltelerden kesin ve tohumları çıkarmak için bir kaşık kullanın.
Ladin / Diana Chistruga
Çileleri her iki tarafta yaklaşık 10 saniye sıcak yağda kızartın.
Ladin / Diana Chistruga
Çinileri suya ekleyin ve kaynatın. Tencereyi örtün, ısıyı kapatın ve chiller'in bir gece bekletin.
Ladin / Diana Chistruga
Islatma sıvısını atın. Karıştırıcıdaki çinileri domates salçası, kalan sirke ve pürüzsüz olana kadar et suyu ile püre haline getirin.
Ladin / Diana Chistruga
Büyük bir tencerede, sarımsak ve soğanları kalan 1 çorba kaşığı yağda soteleyin.
Ladin / Diana Chistruga
Kalan suyu, şili macunu, baharatları, jalapeño (istenirse) ve meyve sularını ekleyin. 30 dakika kadar veya sos istediğiniz gibi kalınlaşana kadar pişirin.
Ladin / Diana Chistruga
Sandviçiniz için veya seçtiğiniz proteinin yanında bir çeşni olarak kullanın.
Ladin / Diana Chistruga
Zevk almak!
Ladin / Diana Chistruga
Tarif Etiketleri:
- Domates
- adobo sosu
- Meksikalı
- aile yemeği
