StockFood / Getty Images
- Toplam: 6 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1186 | Kalori |
| 54g | Şişman |
| 79g | karbonhidrat |
| 92g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1186 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 54g | % 70 |
| Doymuş Yağ 14g | % 70 |
| Kolesterol 279mg | % 93 |
| Sodyum 1555mg | % 68 |
| Toplam Karbonhidrat 79g | % 29 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 92g | |
| Kalsiyum 170mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yavaş ocak tavuk budu veya baldırları tatlı patates, ananas ve ballı basit bir barbekü sosu ile pişirilir.
Tavuk yavaş pişiriciye eklenmeden önce kızartılır; bu güzel bir huysuz kahverengi dış verir ve lezzet katar. Ayrıca cildi çıkarabilir ve un ve esmerleşme adımını atlayabilirsiniz. Tatlı patatesler sosla sarılır, böylece sosta yıkanmazlar. Ancak tavuk yapıldığında bazı meyve sularını üzerlerine çırpmaktan çekinmeyin.
Bal yerine akçaağaç şurubu kullanın veya bazı balları melas ile değiştirin.
malzemeler
- 4 ila 6 bütün tavuk budu veya uyluk
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- İsteğe bağlı: 1 kutu (8 ons) ananas kabı (süzülmüş)
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 su bardağı barbekü sosu (bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı bal (veya kahverengi şeker)
- 1 çay kaşığı kuru hardal
- 3-4 orta boy tatlı patates
Adımlar
Tavuğu kağıt havlularla kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.
Unu bir kaseye koyun ve tavuk parçalarını kaplamak için yuvarlayın.
Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük, ağır bir tavada ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafta iyice kızarana kadar pişirin. Bir kenara koyun.
Tavuğu 4-6 litrelik yavaş pişiricinin çanak çömlek parçasına yerleştirin. Ananas kabuğunu, soğanı ve sarımsağı tavuğa dağıtın.
Küçük bir kapta barbekü sosu, bal ve kuru hardalı birleştirin; iyice karıştırmak için karıştırın. Tavuğu barbekü sosu karışımı ile her taraftan cömertçe fırçalayın. Kalan barbekü sosunun yaklaşık yarısını tavuk üzerine dökün ve gerisini soğutun.
Tatlı patatesleri fırçalayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Tuz ve karabiber serpin. Patatesleri folyoya sarın ve tavuğa yerleştirin.
Yavaş pişiriciyi örtün ve tavuk ve tatlı patatesleri 6 ila 8 saat boyunca veya tavuk ve tatlı patatesler çatalla yumuşayana kadar pişirin.
Tavuğu pişirme süresinin sonuna yakın olarak 2-3 kez barbekü sosu ile fırçalayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Tavuğu tuz ve karabiber yerine Cajun baharatıyla serpin. Cajun baharatları tuzsuzsa, biraz kaşer tuzu serpin.
Baldan 1 yemek kaşığı pekmezle değiştirin.
Balı akçaağaç şurubu ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- antre
- güney
- aile yemeği
