Luke Chan / Getty Images
- Toplam: 44 dakika
- Hazırlık: 18 dk
- Aşçı: 26 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 469 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 469 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 15g | % 73 |
| Kolesterol 317mg | % 106 |
| Sodyum 571mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 120mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu İsveç köftesi, biraz un ve yumurta sarısı ile kalınlaştırılmış zengin ve kremsi bir sos ile yapılır. Etin tamamı sığır eti veya dana eti ve sığır eti kombinasyonudur. Veya karışımda kısmen yağsız kıyılmış domuz kullanın.
İsveç köftesi geleneksel olarak patates püresi veya haşlanmış patates ve İsveç kirazı reçeli ile servis edilir, ancak pirinç veya erişte ile servis yapmaktan çekinmeyin. Baharatlı köfte seviyorsanız, et karışımına bir parça yenibahar ekleyin.
malzemeler
- 1 pound dana eti veya sığır eti veya bir kombinasyon (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı taze ekmek kırıntısı
- Ilık süt, yaklaşık 3 yemek kaşığı
- 1 su bardağı hafif veya ağır krema, bölünmüş
- 1 büyük yumurta
- Tatmak için Koşer tuzu
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- 1 1/2 su bardağı sığır eti
- 1 yemek kaşığı un (çok amaçlı)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yumurta sarısı
- Çizgi limon suyu
Adımlar
Fırını 400 F'ye ısıtın.
Bir fırın tavasını folyo ile hizalayın ve ardından yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
Büyük bir kapta, ekmek kırıntılarını sütle birleştirin; birkaç dakika bekletin. Kıymayı ekmek kırıntılarına yaklaşık 1/3 bardak krema ile birlikte ekleyin. İyice karıştırın. Bütün yumurtayı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin. İyice karıştırmak için karıştırın. Et karışımını 1 inçlik toplar halinde şekillendirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
Köfteleri yaklaşık 20 dakika veya artık merkezde pembe olmayana kadar pişirin. Bir tabağa köfte çıkarın ve sıcak tutun.
Bu arada, bir tencerede sığır etini kaynamaya bırakın.
Küçük bir kapta unu 2 yemek kaşığı su ile birleştirin; Pürüzsüz olana kadar karıştır. Un karışımını et suyuna karıştırın ve kaynatın. 3 dakika pişirmeye devam edin.
Küçük bir kapta, kalan 2/3 fincan kremayı yumurta sarısı ile karıştırın. Yumurta ve krema karışımına yaklaşık 1/3 fincan sıcak et suyunu çırpın ve sonra karışımı et suyuna geri koyun.
Karışımı kaynamaya başlayana kadar sosu karıştırarak pişirin. Tatmak ve köftelerin üzerine dökmek için mevsim.
Köfteleri ve sosu haşlanmış veya patates püresi, pilav veya erişte ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- köfteler
- antre
- İskandinav
- aile yemeği
