Jupiterimages / Getty Images
Tamales yapmak ne kadar sürer?
Tamales yapmak zor değil, ama çok zaman alıcı bir süreç. Başlangıçtan bitişe kadar büyük bir tamale partisi hazırlamak bir gün sürebilir, bu nedenle planınızsa takviminizi temizleyin. Farklı adımlar zaman alır. Bunlar arasında masanın (hamurun) yapılması ve genellikle pişmiş et ve / veya sebzeleri içeren dolgunun yapılması ve daha sonra tamalesin buharda pişirilmesi yer alır. Bir sonraki adım, bunları gelecekteki keyif için dondurmak üzere paketlemektir. Görevi kırmak için, bir günde hamur ve dolguları hazırlayabilir ve ertesi gün sarın ve buharlayın.
Malzemelerin ve Ekipmanların Birleştirilmesi
Tamales yapmak için ihtiyacınız olan tüm bileşenlere sahip olduğunuzdan veya alabildiğinizden emin olmak önemlidir. Bu sürece başlamak istemezsiniz ve daha sonra mağazaya veya özel pazara koşmanız gerekir. Tatil kutlamanızın bir parçası olarak tamale-yapımını dahil ettiyseniz ve mağazalar kapalıysa, bu daha da zorlaşıyor.
İlk olarak, tamales için hamur tarifini okuyun ve almanız gerekenin bir listesini yapın. Genellikle masa harina ve domuz domuz yağı içerir, bu da özellikle tamale yapan tatil sezonunda satılırsa bulmak zor olabilecek maddeler olabilir.
Daha sonra, bir dolgu seçin ve bunları buharda pişirmek için mısır kabuklarıyla birlikte listenize ekleyin. Tipik dolgular arasında kıyılmış sığır eti, kıyılmış veya küp şeklinde tavuk, fasulye, Meksika peyniri ve chiles bulunur. İstediğiniz chiller türlerini alabileceğinizden emin olmak istersiniz.
Ayrıca tamales pişirmek için büyük bir vapur ihtiyacınız olacak. Bu özel bir tamale vapuru veya altta buhar sepeti ile ekstra büyük bir tencere olabilir. Buharlı pişiriciyi ve malzemeleri hazırladıktan sonra tamales yapmaya başlayabilirsiniz.
Tamales Yap ve Buhar
- Hamuru hazırlayarak başlayın. Sonra, kullanacağınız tamale dolguları hazırlayın. Daha sonra mısır kabuklarını hazırlayın ve aileniz ve misafirleriniz için eğlenceli bir aktivite olabilecek tamale sarın. 90 kişilik büyük bir buharlı pişirin. dakika.
Tamalesinizi Saklama
Çok büyük bir toplantınız olmadığı sürece, daha sonra tadını çıkarmak için bazı terbiyelerinizi saklamayı planlıyorsunuzdur. Birkaç gün buzdolabında iyi tutacaklar veya hava geçirmez bir kapta üç aya kadar dondurabilirsiniz.
Tamales Nasıl Hizmet Edilir
Geleneksel olarak, bir tamale olduğu gibi sade servis edilir. Sadece mısır kabuğunu çıkarın ve tadını çıkarın. Ya da bir tabağa yerleştirebilir ve bir sos ile ekleyebilirsiniz. Örneğin, domuz eti veya tavuk için yeşil şili sosu veya sığır eti için kırmızı bir şili sosu. Bazen mısır kabuklarında tamales servis edilir ve bazen sizin için açılır ve çıkarılır.
Tamales - Makig için Tarifler ve İpuçları
