Dan Goldberg / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 757 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 114g | karbonhidrat |
| 40g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 757 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 88mg | % 29 |
| Sodyum 1001mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 114g | % 41 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 40g | |
| Kalsiyum 234mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremsi Yengeç Newburg tarifi, tost noktaları, pirinç, makarna veya puf böreği kabukları üzerinde servis edebileceğiniz zengin ve lezzetli bir klasiktir. Zarif bir öğle yemeği antre yapar ya da akşam yemeği için servis yapabilirsiniz. Gevrek bir yan salata veya hafif buharda pişmiş sebzeler yemeğinize renk ve doku katacaktır.
Crab Newburg, Lobster Newberg'in bir çeşididir. Ama o zaman Newberg olmamalı? Başlangıçta, deniz kaptanı adını 1876'da oluşturan ve Delmonico'nun New York'taki restoranında servis veren Lobster a la Wenberg'di. Ancak dostluk şef ve kaptan arasındaki düşmanlıkla sona erdikten sonra, Wenberg'in bir anagramı olan Newberg ve Newburg yazım varyasyonu da yeniden adlandırıldı. Çanak, aynı zamanda 1880'de Paris'teki ünlü şef Auguste Escoffier tarafından yaratılan Lobster Thermidor'a benziyor.
Bu tarifi konserve veya dondurulmuş yumru yengeç eti ile veya tarife eklemeden önce pişirilmiş taze yengeç eti ile yapabilirsiniz. En sevdiğiniz taze veya yabani mantarları kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 12 ons pişmiş yengeç eti
- 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ons dilimlenmiş mantar
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- Dash acı biber
- 4 tost noktası veya alternatif (pişmiş pirinç, makarna veya puf böreği kabukları)
- Kırmızı biber Dash
Adımlar
Büyük yapışmaz bir tencerede soğan ve mantarları yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.
3 yemek kaşığı un ilave edin. Roux yapmak için 1 dakika karıştırarak pişirin.
Sütü ekleyin ve sos kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edin. Doğru kıvamdayken bir kaşığın arkasını kaplamalıdır.
Yengeç eti, şeri ve biberi karıştırın. Karıştırılırken ısıtılana kadar ısıtmaya devam edin.
Şimdi Yengeç Newburg tost noktaları, pirinç, makarna veya puf böreği kabuklarında hizmet vermeye hazır.
Her porsiyonun üstüne biraz kırmızı biber serpin.
Tarif Varyasyonları
Yengeç, Newburg'a yapabileceğiniz tek deniz ürünleri değil. Istakoz, karides veya somon varsa, diğer tarifleri keşfedin:
- Istakoz Newburg ve Pirinç: İşte haşlanmış ıstakoz ve yarım buçuk ile yapılan klasik tarif. Karides Newburg: Karides tercih ederseniz veya sadece daha fazla mevcutsa, işte karides ile yapılan varyasyon. yıl boyunca mevcut olan konserve somon. Sosu biraz kuru hardal ekler. Bir öneri biraz bezelye eklemektir.
Nasıl ekmek kızartma yapacağınızı öğrenin.
Tarif Etiketleri:
- Yengeç
- öğle yemeği
- Amerikan
- Noel
