Ladin
- Toplam: 4 saat 45 dakika
- Hazırlık: 4 saat
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 18 inç stollen (12 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 411 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 40g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 adet 18 inçlik stollen (12 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 411 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 14g | % 71 |
| Kolesterol 74mg | % 25 |
| Sodyum 301mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 40g | % 15 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 70mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Dresden en ünlü Noel Stollen'a sahiptir, ancak küçük bir sorunla ve birkaç saat içinde kendiniz pişirebilirsiniz. Noel Stollen veya Christstollen, fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile doludur.
malzemeler
- 1 su bardağı / 175 gram koyu ve altın kuru üzüm
- 1/4 su bardağı / 50 gram şekerlenmiş limon kabuğu
- 1/8 su bardağı / 25 gram şekerli portakal kabuğu
- 2 ons / 50 mililitre koyu rom (veya 1 minyatür şişe)
- 1 (7 gram) zarf maya (veya 1 (30 gram) maya keki)
- 1/2 su bardağı / 125 mililitre süt
- 1/3 su bardağı / 50 gram şeker
- 4 su bardağı un (ekmek veya çok amaçlı)
- 1 yumurta
- 1/2 vanilya çekirdeği (veya 1 çay kaşığı vanilya ezmesi veya özü)
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (1 limon kabuğu rendesi)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 7/8 su bardağı / 200 gram tatlı, tuzsuz tereyağı (14 yemek kaşığı)
- 2/3 su bardağı / 100 gram un
- 1/3 su bardağı / 50 gram tam badem (beyazlatılmış, soyulmuş ve doğranmış)
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (toz için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri ve bademleri gece boyunca romda bekletin, arada sırada karıştırın.
Ladin
Mayayı ılık sütte ve bir tutam şekerde eritin.
Ladin
10 dakika veya kabarcıklar oluşana kadar kanıtlayın.
Ladin
Un, yumurta, maya karışımı, şeker, limon kabuğu vanilya ve tuzu bir kaşıkla veya bir stand mikserinde hamur kancasını kullanarak birkaç dakika karıştırın. Hamur bir araya gelmeli ve henüz çok pürüzsüz olmamalıdır. Kaseden çıkarın ve bir sonraki adımı yaparken kenara koyun.
Ladin
Tereyağı ve 2/3 su bardağı unu, hindistan cevizi ve kakule ile pürüzsüz olana kadar kremalayın.
Ladin
Maya hamurunu kaseye geri ekleyin ve hamuru bir hamur kancasıyla veya tereyağı ve un karışımı tamamen dahil oluncaya kadar elle işleyin. Bu yumuşak bir hamur vermelidir.
Ladin
Hamuru 30 dakika boyunca kapalı tutun.
Ladin
Hamuru bir masa üstüne veya hafifçe unlanmış bir tahtaya çevirin. Meyveleri ve doğranmış bademleri yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
Ladin
Hamuru unlanmış tahtaya geri getirin ve iki yüksek tarafı ve ortada bir daldırma ile bir dikdörtgen haline getirin. Hamurun 1 / 3'ünü daldırma ile doldurun. Bir stollen şekli haline getirin.
Ladin
Pişirme sırasında şeklini korumaya yardımcı olmak için, duvarınız için duvarlar inşa etmek üzere iki uzun uca birkaç kez alüminyum folyo katlayın. Ayrıca varsa bir tava tavası da kullanabilirsiniz.
Ladin
Sıcak bir yerde stollen 30 dakika yükselsin.
Ladin
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Stollenin tepesini tereyağı ile noktalayın.
Ladin
Somunları 35 ila 45 dakika veya somunlar altın ve bitene kadar pişirin. Çok fazla kızarmaya başlarsa folyo ile örtün.
Sıcak somunu tereyağı ile fırçalayın ve pudra şekeri ile tozu kalın. Rafta serin.
Ladin
Folyoya sıkıca sarın ve olgunlaşmak için 2 ila 3 hafta boyunca serin bir yerde saklayın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Birkaç hafta önceden servis edilirse yumuşak ve yumuşar ve çok iyidir.
Tarif Etiketleri:
- kek
- meyveli kek
- Almanca
- Noel
