Ballı hardallı tavuk.
Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4 kişilik
Bu soslu Bal Hardallı Tavuk tarifi - köri ve sarımsak tekme ile - hazırlanması kolay, çocuk dostu bir kalabalık zevktir. Minimum hazırlığı ile yoğun hafta içi geceleri için iyi bir seçimdir. Giora Shimoni de Yahudi bayramı ve Şabat öğle yemekleri için hizmet etmeyi sever, çünkü iyi ısınır ve Şabat platasında (ocak gözü) kurumaz. Bal, tatlı bir yeni yıl dileklerini sembolize ettiğinden, Rosh Hashanah öğle yemeği menüleri için doğal bir uyum.
Tavuğu Zerdeçal Pirinç üzerinde Altın Üzüm ile haşlanmış kuşkonmaz ile servis yapın. Ya da Güney mutfağından ilham alan bir menüye gidin ve mısır koçanı, lahana salatası, bir parça süt içermeyen mısır ekmeği ve sote ıspanak üzerinde mısır sunun. Her iki menü de bir elma ve kurutulmuş kiraz gevrek tatlı için iyi gider.
malzemeler
- 1 (3 1/2 ila 4 pound) tavuk (8 parçaya bölünmüş)
- 1/2 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı veya kanola yağı
- 1/4 su bardağı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı deniz veya koşer tuzu
- 1 büyük diş sarımsak (soyulmuş ve ince doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta bal, yağ, hardal, köri tozu, tuz ve sarımsakları birlikte çırpın.
Tavuğu bir tabağa veya fermuarlı bir torbaya koyun. Pansumanı tavukların üzerine dökün, parçaları kaplamak için çevirin. Torbayı kapatın veya tabağı kapatın ve tavuğu buzdolabında en az 2 saat veya gece boyunca marine edin.
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Tavuk parçalarını cilt tarafı aşağı gelecek şekilde bir kızartma tavasına veya fırın tepsisine yerleştirin. Örtün ve 30 dakika pişirin.
Tavuğu ortaya çıkarın, parçaları deri tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin ve teyel edin.
Tavuğu fırına geri koyun ve bir veya iki kez daha pişirin, tavuk pişene kadar sos kalınlaşır ve cilt altınlaşır - yaklaşık 1 saat. (Et opak olduğunda tavuklar hazırdır, meyve suları temiz çalışır ve en kalın parçaya yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 F okur).
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Tarif 8 parçaya bölünmüş bütün bir tavuğu gerektirse de, aynı zamanda göğüsler, uyluklar, bagetler veya kanatlar gibi eşit miktarda kemikli tavuk parçaları da kullanabilirsiniz. Küçük parçaların daha hızlı pişeceğini unutmayın. Yani, kanatlarla dolu bir tava ile giderseniz, pişirme süresini buna göre ayarlayın. Balın ölçüm kabına yapışmasını önlemek için, önce ılık suda durulamayı deneyin. Veya önce yağı ölçün ve bal için aynı bardağı kullanın.
Tarif Etiketleri:
- koşer
- akşam yemegi
- koşer
- okula dönüş
