Diana Rattray
- Toplam: 3 saat 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 3 saat 30 dakika
- Kuruma Süresi: 168 saat
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
Baharatlar ve kolay tuzlu su ile kendi konserve sığır eti yapın ve koruyucuları atlayın!
İşte lezzetli bir ev yapımı konserve sığır eti tarifi, konserve sığır eti ve lahana yemeği için talimatlar ile birlikte. Sığır etini, akşam yemeğinizi yapmayı planlamanızdan yaklaşık 7 gün önce taze bir sığır etiyle başlatın. Temel olarak kendi konserve sığır etinizi yaptıktan sonra, Instant Pot'unuzda konserve sığır eti ve lahana da yapabilirsiniz.
malzemeler
- Biftek için:
- 10 su bardağı su
- 1 1/2 su bardağı Kaşer tuzu
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kuru hardal
- 3 yemek kaşığı dekapaj baharat
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 taze dana eti (7 ila 9 lira)
- Sebzeler için:
- 3 kaburga kereviz (2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 2 büyük soğan (takozlar halinde kesilmiş)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 6 orta boy kırmızı patates (yarıya)
- 5 havuç (üçe bölünmüş)
- 2 küçük rutabagas (veya 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 orta rutabaga)
- 1 kafa lahana (6 veya 8 kama halinde kesilmiş)
Adımlar
Su, tuz, şeker, hardal, baharat ve 3 diş kıyılmış sarımsağı 8 litrelik reaktif olmayan bir tencerede birleştirin.
Yüksek ateşte kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Sıvılar soğuduğunda, fazla yağın konservesini sığır eti düzeltin ve sıvıya koyun. Sıvıları ve konservesi sığır eti daha büyük bir kaba veya kaseye aktarmanız gerekebilir, sadece reaktif olmadığından emin olun. Gerekirse, sığır eti için daha fazla soğuk su ekleyin.
Ağır bir çanak çömlek kasesi veya birkaç küçük kase kullanarak, konserve sığır eti tartılır, böylece suya batırılır. Tavayı kapatın ve buzdolabında 5 ila 7 gün buzdolabında saklayın. Hafifçe karıştırmak için günde bir kez çıkarın ve sığır eti gerektiği gibi çevirin.
6. veya 7. günde, sığır etini tuzlu sudan çıkarın ve soğuk suyla iyice durulayın. Büyük (8 quart veya daha büyük) bir tencereye yerleştirin. Soğuk su ile örtün ve kereviz, soğan ve 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir kaynamaya getirin; yüzeyde oluşan pislikleri sıyırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; örtün ve 2 1/2 saat pişirin.
Tencereyi ortaya çıkarın ve patates, havuç, rutabaga veya şalgam ve lahana ekleyin. 8 litrelik bir tencere yeterince büyük olmalıdır, ancak tüm sebzeler için odanız yoksa, kaynatın ve bir çorba kaşığı tuz ekleyin; uygun olmayan lahana veya diğer sebzeleri ekleyin.
Büyük tencereyi örtün ve et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat daha pişirin.
Başka bir tencerede biraz sebze pişiriyorsanız, yumuşayana kadar pişirin ve sıcak tutun.
Bunu da beğenebilirsin
Tarif Etiketleri:
- Patates
- akşam yemegi
- İrlandalı
- sonbahar
