Cappi Thompson / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Soğutma Süresi: 60 dakika
- Verim: 12 tavuk parçası (12 porsiyon)
Orada ekmekli tavuk için düşünülemez sayıda tarif var, bu yüzden bu neden farklı? Tavuk pişirilir, kızartılmış değil, sağlıklı kılar; lezzetli; yapması kolay; taze otlar, kahverengi ekmek ile yığılmış ve kaplama tavuğu nemli ve hassas tutar.
Kullandığınız bitkileri ve hatta kırıntı için kullanılan ekmek seçimini değiştirerek lezzetleri değiştirin. Taze kahverengi ekmek en iyisidir, ancak artık ekmek kullanabilirsiniz; zeytin ve bitki aromalı Ciabatta veya bir maya gerçekten iyi çalışıyor.
malzemeler
- 12 tavuk uyluk (serbest menzil, kemiksiz)
- 1 2/4 bardak / 225 gram ekmek (taze kahverengi ekmek veya artık ekmek kullanın)
- 1/4 beyaz soğan (doğranmış)
- 2 çay kaşığı maydanoz (veya tercih ettiğiniz taze otlar; tarhun güzel)
- 1/2 limon (meyve suyu)
- 1/3 su bardağı / 75 gram tereyağı
- 1 su bardağı un (az ya da çok toz için)
- 2 büyük yumurta
- Tatmak için tuz
- Tatmak için karabiber
Adımlar
Cildi tavuktan çekin; çabucak çekilir.
Ekmeği küçük parçalara ayırın ve soğan ve seçtiğiniz otlar ile bir mutfak robotuna yerleştirin. İşlemcide kısaca yıldırım, doğrayın, kırıntıların tıknaz kalmasını istiyorsunuz. Mutfak robotunuz yoksa, ekmeği mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın ve doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.
Ekmek kırıntısı karışımını büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
Tereyağını eritin ve ekmek kırıntılarının üzerine dökün, ardından limon suyunu ekleyin. Ekmeği tereyağı ile iyice kaplamak için iyice karıştırın.
Unu bir kaseye koyun ve tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları başka bir kaseye ayırın ve bir çatalla hafifçe çırpın.
Bir tavuk parçasını un içine yuvarlayın. Fazla unu çıkarmak için kabın yan tarafına hafifçe vurun ve hemen çırpılmış yumurtanın içine daldırın. Son olarak tavuğu ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
Ellerinizi kullanarak, ekmek kırıntılarını tavuğa sıkıca bastırın, böylece kalın bir ekmek tabakasına sahip olun. Kaplanmış tavuk parçasını hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm tavuk uylukları ile tekrarlayın, sonra tavuk parçaları ile fırın tepsisine bir saat boyunca buzdolabına koyun.
Önceden ısıtılmış 400 F / 200 C / Gaz 6 fırında 30 ila 40 dakika veya kabuk altın kahverengi, gevrek olana ve tavuk hemen pişene kadar pişirin.
Lahana salatası, mevsim sebzeleri ve hatta salata ile sıcak servis yapın. Tavuk da piknik veya açık büfe masa, öğle yemeği kutuları için mükemmel kılan oldukça güzel soğuktur.
Ekmek kırıntıları önceden yapılabilir ve plastik torbalarda dondurulabilir.
Tarif Etiketleri:
- pişmiş tavuk
- antre
- ingiliz
- aile yemeği
