Ladin / Diana Chistruga
Büyük bir kalabalık için ev yapımı çömlekçilik yaparken, onları önceden hazırlamak ve daha sonra pişirmek genellikle daha kolaydır. Önceden bir araya gelerek ve donarak, bir sonraki partinizin gününde kendinize çok zaman kazandıracaksınız.
Bu yöntemi en sevdiğiniz çömlekçi tariflerinden herhangi birine uygulayabilirsiniz - tek yapmanız gereken köfteleri normalde pişireceğiniz noktaya kadar yapmaktır. Bunun yerine, işlemi orada durdurun ve dondurucunuzda saklayın. Artık yemek, toplama veya parti için pişirmeyi bitirmek için potstickers'ları daha sonraki bir tarihte dondurucudan çıkarma kolaylığına sahipsiniz. Pişirmeye ve servis yapmadan önce üç aya kadar çömlek hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz.
Bu teknik hem et hem de vejetaryen çömlekçilerle çalışır. Sadece 45 dakika süren kolay bir işlemdir.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
- Parşömen kağıdı veya alüminyum folyo (silikon fırın tepsisi kullanılıyorsa hariç tut) Dondurucu torbaları
Dondurma Adımları
- Pişirme adımına ulaşana kadar çömlekçiler için en sevdiğiniz tarifi takip edin.Pişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine astarlayın. Çömlekçileri fırın tepsisine yerleştirin ve dondurucuya yerleştirin. Kenarların dokunmadığından emin olun, aksi takdirde birbirine yapışırlar. Çömlekçiler donarsa, dondurucu torbasına aktarın. Torbayı içindekiler ve dondurma tarihi ile etiketleyin. Ayrıca dondurduğunuz andan itibaren üç ay boyunca "en iyi kullanılan" tarihi de not etmelisiniz.
Çömlekçikleri çözülmeden her zamanki gibi buharda veya tavada kızartın. Pişirme süresinin oda sıcaklığı potstickers'larına başladığınızdan biraz daha uzun olacağına dikkat edin.
Ev yapımı Potstickers Tarifler
Kendi çömlekçilerinizi yaparak, mağazadan satın alınan çeşitlerde bulunan birçok gıda katkı maddesinden ve koruyucudan kaçınacaksınız. Gıda duyarlılığı ve tercihleri olanlar için herhangi bir malzemeyi ortadan kaldırmak için tarifleri de ayarlayabilirsiniz. Glütenden kaçınıyorsanız, normal soya sosu yerine tamari kullandığınızdan emin olun ve pazarda glutensiz hamur tatlısı bulabileceğinizi unutmayın.
- Temel Domuz Potstickers Tarifi: Bu klasik çeşit, yağsız öğütülmüş domuz eti, Napa lahanası ve yeşil soğan ile yapılır. Her şeyi sıfırdan yapmak isterseniz, bu tarif, çömlekçi hamuru ve daldırma sosu tarifi için talimatlar içerdiği için mükemmel bir seçimdir. Bu çömlekçiler zencefil-soya daldırma sosuyla doldurulur.Karides ve Kişnişli köfteler: Bu çömlekçiler için popüler ve lezzetli bir reçetedir - sadece bazı insanlar deniz ürünleri alerjisi olduğu ve diğerleri güçlü olabilirken Mantar ve Tofu ile Vegan Potstickers: Toplantınız vejetaryenler veya veganlar olan insanları içerecekse, bu tarifte blok tofu, shiitake mantarları ve et yerine Napa lahanası kullanılır.
