Nacivet / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images
Pomelos, nerede yaşadığınıza bağlı olarak çoğu Asya pazarında ve bazen düzenli süpermarketlerde ve market zincirlerinde satın alınabilir. Pomelos greyfurttan daha tatlı ve hafiftir ve sıklıkla meyve sıkacağı ve kalorisi çok düşüktür.
Görünüm
Pomelo, narin büyüklüğü nedeniyle narenciye krallığının kralı olarak kabul edilir. Bazı çeşitler küçük bir basketbol büyüklüğündeyken, diğerleri muazzam bir greyfurt gibi görünür. Pomelos'un rengi de, dışarıdaki koyu yeşilden mercan-turuncu bir renge ve hatta bazen sarıya kadar değişir. Cilt çok kalın (2 inç'e kadar) veya hibride bağlı olarak daha ince olabilir. Bazıları (gövdenin ağaca katıldığı yerde) tepeye gelirken, diğerleri tamamen yuvarlaktır. İç meyvenin rengi beyazdan pembeye değişir.
Beslenme / Kalori
Diğer turunçgiller gibi, pomeloslar da C vitamini bakımından yüksektir (1 ila 1 1/2 bardaklık bir porsiyon size önerilen C vitamini alımından daha fazlasını verir). Pomelos ayrıca demir, diyet lifi ve protein içerir, ancak pomelo kalorileri çok düşüktür: 100 gram pomelo (0.220 lbs / 3.53 ons) sadece 38 kalori içerir.
Pomelos Nerede Yetiştirilir
Pomelos Tayland'da ("sum-oh" olarak bilinir) ve Güneydoğu Asya'nın yanı sıra Meksika'da (İspanyolca'da toronja olarak bilinir) ve Kaliforniya'da yetiştirilir . Tayland ve Çin ile birlikte, California şu anda bu meyvenin en büyük üreticilerinden biridir.
Kesme Açma Pomelo
D.Schmidt
Portakal gibi soymak yerine bir pomeloyu kesmek için daha iyi şansınız olacaktır. Başlamak için, pomeloyu yanınızda tutun. Keskin bir bıçakla, pomelo üzerinde düz bir üst oluşturmak için kök ucunu dilimleyin.
Şimdi cildi deriye doğru dilimleyerek puanlayın (iki inç kalınlığa kadar olabilen dış kabuğun içinden geçmek için derinlemesine kesmeniz gerekebilir). Fotoğrafta gösterildiği gibi, pomelonun dışının çevresinde benzer kesimler yapın. Sonra cildi geri soyun (bir muz soymak gibi).
Kabuğu Kaldır
D.Schmidt
Pomelo'yu dış kabuğundan / kabuğundan tamamen çıkarın ve kalın kabuğunu atın. Şimdi bir seçeneğiniz var: ya tüm beyaz deriyi tüm pomelodan çıkarın (burada gösterildiği gibi) VEYA önce başparmağınızı üste doğru bastırarak ve yanlardan aşağı doğru çekerek ayırın. Şimdi bölümlere ayırabilir ve her bölümden beyaz kabuğu çıkarabilirsiniz (bu aşamada bir portakal hazırlamak gibidir; tercih ettiğiniz yöntemi kullanın).
Pomelo'nuzla Servis Yapın veya Pişirin
D.Schmidt
Pomelo'yu bölümlere ayırın, mümkün olduğunca acı beyaz kabuğu çıkarın. Satın aldığınız çeşitliliğe / melezliğe bağlı olarak meyvenin rengi beyazdan pembeye değişebilir. Pomelonuz artık taze olarak yenmeye veya yemek pişirmede kullanılmaya hazırdır. Tayland'da, taze pomelo genellikle biraz tuz ve biber serpilir.
