JGI / Jamie Grill / GettyImages
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 12 Ekmeği (4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 207 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 Ekmeği (4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 207 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 35mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 103mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ev yapımı ekmeği hazırlama fikri ilk başta biraz ezici görünebilir, ancak hızlı bir şekilde ev yapımı ekmeği yapmanın o kadar da zor olmadığını fark edeceksiniz. Ayrıca, sonuçlar bakkallarda paketlenmiş bulacağınız ince, kuru ekmeği çok daha üstün.
Ev yapımı mısır ekmeği için bu tarif sadece üç bileşen kullanır: su, kabartma tozu ve ekmeği yapmak için uygun kireç ile işlenmiş özel bir mısır unu olan masa harina.
Bu bileşenlerin hiçbiri özellikle kalorilerde yüksek değildir, bu yüzden devam edin ve sağlıklı düşük kalorili diyetin bir parçası olarak tadını çıkarın.
malzemeler
- 2 su bardağı masa harina (birçok markanın etnik bölümünde veya bir İspanyol gıda pazarında bulunur)
- 1 1/3 su bardağı ılık su
- 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu
Adımlar
Başlamak için masa harinasını büyük bir kaseye yerleştirin. Kabartma tozunu serpin ve karışımı iyice karıştırmak için bir çatal kullanın. Ardından, ılık su ekleyeceksiniz. Suyun çok sıcak olmadığından emin olun. Dokunma sıcak olmalı, ancak rahatsız olacak kadar sıcak olmamalıdır.
Karışımı bir kap ile karıştırmaya devam etmek için çok kalınlaşıncaya kadar masa harina karışımına suyu karıştırmaya başlamak için bir kaşık veya çatal kullanın. Ardından, hamuru yumuşak bir top haline gelene kadar birkaç kez karıştırmak ve yoğurmak için ellerinizi kullanın.
Daha sonra, 12 ekmeği için hamuru 12 parçaya böleceksiniz. Bunu yapmak için, hamurun küçük bir kısmını yırtın ve bir golf topu büyüklüğünde bir top haline gelene kadar ellerinizin avuç içi arasında yuvarlayın.
Kalan hamuru yuvarlarken rulo halindeki hamur topunu fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin ve hamurun kurumasını önlemek için nemli bir havlu veya plastik bir örtü ile örtün. Hamur kurursa, yuvarlamaya çalıştığınızda ufalanır. On iki bilya oluşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Orta ateşte bir dökme demir tava yerleştirin.
Tava ısınırken, ilk tortilla'nızı açmaya başlayın. Bu işlemin hızlı çalışmasını sağlayan tortilla presi adı verilen belirli bir mutfak aygıtı var. Bununla birlikte, bir tortilla presiniz yoksa, ekmeği elle kolayca açabilirsiniz.
İki büyük plastik sandviç torbası toplayın ve düz bir şekilde yatırın. Rulo hamur toplarından birini sandviç poşetlerinden birinin ortasına yerleştirin ve diğeriyle örtün.
Üst plastik torbanın üstüne büyük, yuvarlak, düz bir yüzey yerleştirin (Yuvarlak bir kek tavası kullanıyoruz) ve hamuru yaklaşık 6 inç çapında düz bir daireye bastırın.
Preslenmiş tortilla'yı plastik torbalardan soyun ve sıcak dökme demir tavaya yerleştirin. Tortilla artık hamur haline gelene kadar her iki tarafta 45 saniye ile bir dakika arasında pişirilir.
Pişmiş tortilla'yı bir tabağa yerleştirin ve kurumasını önlemek için nemli bir havluyla örtün. Kalan ekmeği pişirmek için işleme devam edin. İşlemle yeterince rahat hissediyorsanız, bir önceki tortilla tavada pişirirken bir seferde bir tortillayı hızlıca açabilirsiniz.
Yanmadığından emin olmak için tavada tortilla pişirmeye dikkat edin.
Tarif Etiketleri:
- Düşük kalorili
- akşam yemegi
- Meksikalı
- aile yemeği
