Diana Rattray
- Toplam: 4 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 4 saat
- Verim: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 385 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 62 g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 385 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 479mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 62g | % 22 |
| Diyet Lifi 12g | % 44 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 136mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kuru fasulye, kuru fasulye, barbekü sosu ve baharatlı sosis ile yapılır. Bir aşçı, potluck yemeği veya aile yemeği için mükemmeldir. Anında bir hit olacaklar!
Bu tarifte kurutulmuş Büyük Kuzey fasulyeleri kullandık, ancak herhangi bir beyaz fasulye iyi çalışır. Sarı göz çekirdekleri, cannellini veya lacivert fasulye yemekte mükemmel olurdu. Bu lezzetli güney sosisi pişmiş fasulyeleri sıcak pişmiş mısır ekmeği veya mısır ekmeği kekleri ve lahana salatası veya atmış yeşil salata ile servis edin.
Biraz zaman kazanmak için, fasulyeleri önceden ıslatın veya önceden pişirin. Fasulyeleri boşaltın ve dondurun. Kuru fasulye yapmaya hazır olduğunuzda, ilk emmeyi veya ön pişirmeyi atladığınızda çözülün.
malzemeler
- 1 pound kurutulmuş Büyük Kuzey fasulyesi, yaklaşık 2 1/2 bardak
- 1 büyük soğan, kaba doğranmış
- 8 ila 12 ons andouille sosis veya diğer benzer baharatlı sosisler
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1/4 su bardağı paketlenmiş kahverengi şeker
- 2/3 su bardağı barbekü sosu, en sevdiğiniz
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Adımlar
Fasulyeleri alın ve soğuk akan su altında durulayın. Bozulmuş veya hasar görmüş çekirdekleri atın ve küçük çakıl taşları arayın.
Derin bir tencerede, çekirdekleri yaklaşık 8 bardak su ile örtün. Bir kaynamaya getirin; ısıyı orta dereceye düşürün ve 2 dakika pişirin. Ateşten alın, örtün ve 1 saat bekletin.
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Bir kasenin üzerine bir kevgir yerleştirin ve çekirdekleri boşaltın. Kabı pişirme sıvısı ile bir kenara koyun.
Kapalı bir güveç veya fasulye kabında, sosisin yaklaşık üçte biri ve soğanın üçte biri ile yaklaşık 2 fincan fasulye katmanlayın. Katmanları iki kez daha tekrarlayın.
Küçük bir kapta, 1 bardak ayrılmış fasulye pişirme sıvısını pekmez, esmer şeker, barbekü sosu, sarımsak, hardal, tuz ve karabiber ile birleştirin. Fasulyelerin üzerine dökün. Fasulye neredeyse sıvı ile kaplanana kadar daha fazla pişirme sıvısı ekleyin. Kalan pişirme sıvılarını soğutun.
Fasulyeleri örtün ve yaklaşık 4 saat pişirin, ara sıra karıştırarak ve hassasiyet olup olmadığını kontrol edin. Fasulye kuru görünüyorsa kalan pişirme sıvılarını ekleyin.
Uzman İpuçları
- İleriye Dönün İpucu: Yukarıdaki 2 dakikalık pişirme yöntemini içinize çekin veya kullanın. Fasulyeleri boşaltın ve dondurun. Pişirmeye hazır olduğunuzda, fasulyeleri çözdürün ve ıslatma adımını atlayarak kuru fasulye tarifine devam edin. Spicier fasulye için bir çorba kaşığı veya iki ince kıyılmış jalapeno biberi ekleyin.
Bunu da beğenebilirsin
Crockpot Kuru Fasulye
Texas Bean Bake
Kuru Fasulye Fasulye
Ballı Fasulye
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- garnitür
- cajun
- piknik
