Melanie Hobson / EyeEm / Getty Images
-
Bir Demet Altından Kereviz Yetiştiriciliği
Kerry Michaels
Sapların tabanından kereviz yetiştirmek daha kolay olamazdı eğlenceli bir projedir - artı, çocuklarla yapmak harika. Kereviz şaşırtıcı derecede hızlı filizlenir ve kesme kısmı hariç, çok küçük çocuklar bile tüm projeyi yapabilir. Fen ve matematik becerilerini öğretmek için etkinlikler arıyorsanız, çocuklara kerevizlerin ne kadar hızlı büyüdüğünü ölçmelerini sağlayın.
Projeyi yapmanın iki yolu vardır: sadece su kullanmak veya saksı toprağı olan bir kapta. Sadece suda çimleniyorsanız, bu proje yeşil ve iç mekanda büyümek için özellikle eğlenceli olduğunda kış için iyi bir proje olabilir. Ayrıca, kerevizleri bir tabakta yetiştirmek yeterli olabilir (daha önemli bir proje için oldukça büyük olur, kerevizi saksı toprağı olan bir kaba ekebilir ve bir konteyner bahçesi gibi yetiştirebilirsiniz.
Bu yetiştirme yöntemi ile saplardan daha fazla yaprak alabilirsiniz ve kereviz mağazadan satın alınan bir grup kadar büyük olmayabilir, ancak kereviz yapraklarını yemek pişirmede kullanmanın harika yolları vardır. Onları bir bitki olarak düşünün: Hafif kereviz gibi tadabilirler veya biraz acı olabilirler. Kereviz yapraklarını çorbalarda ve güveçlerde kullanabilirsiniz ve bazı insanlar bunları kişniş yerine kullanmaktadır.
Neye ihtiyacın var
- Bir demet kerevizBüyük, keskin bir bıçakKüçük bir tabak veya plastik kap
- Altta drenaj delikleri olan küçük bir bahçe saksısı veya kabı.
Not: Organik kereviz kullanmayı düşünün, çünkü Çevresel Çalışma Grubunun Kirli Düzine en pestisit kalıntısı olan gıdalar listesine göre, kereviz No: 2'dir, sadece elma tarafından dövülür. Bununla birlikte, organik kullanmak istemiyorsanız, geleneksel olarak yetiştirilen kereviz de çalışır.
Sıkıca paketlenmiş saplarla sağlam bir kereviz arayın. Yapraklar yeşil olmalı ve taze görünmelidir.
-
Yeniden Büyüyen Kereviz
Kerry Michaels
Büyük, keskin bir bıçak kullanarak, kereviz demetinizin tabanını tabandan yaklaşık 2 inç kesin. Yeni kereviz yetiştirmek için üssü kullanacak ve kereviz saplarını saklayacak veya kullanacaksın.
Cook's Illustrated'a göre, sapları kullanmaya hazır olana kadar saklamanın en iyi yolu onları folyo veya plastik sargıya sarmak ve soğutmaktır. Yazarlar, folyo sargılı kerevizlerin, plastik sargılı kerevizden biraz daha uzun süre kaldığını bulmuşlardır. Biraz yorgun veya solgunlaşan sapları canlandırmak için her iki ucundan yarım inç kesin ve 30 dakika boyunca bir buzlu su banyosuna koyun.
-
Bir Tabakta Büyüyen Kereviz
Kerry Michaels
Kereviz demetinizin tabanını alın ve yaklaşık yarım inç ila bir inç su dolu küçük bir kavanoza veya tabağa koyun. Çanağı doğrudan güneş ışığından uzak, parlak bir alana yerleştirin.
-
Büyümesini İzleyin
Kerry Michaels
Kereviz bir veya iki gün içinde filizlenmeye başlamalıdır. Suyu birkaç günde bir değiştirin ve yemeğin kurumadığından emin olun.
-
Bir Tencereye Kereviz Ekimi
Neye ihtiyacın var
- Suda filizlenmiş bir kereviz tabanıDibi bir delik olan bir kapİyi kalitede saksı toprağı Bir eleme, bir kahve filtresi veya bir kağıt havlu parçası
Konteynerinizin altındaki deliği küçük bir parça plastik elek, bir kahve filtresi veya bir parça kağıt havluyla örtün. Buradaki amaç, saksı toprağınızın hala suyun dışarı çıkmasına izin verirken delikten düşmesini önlemektir.
Konteynerinizi jantın yaklaşık 2 inç altına kadar saksı toprağı ile doldurun ve ardından torba veya kutudaki talimatları izleyerek yavaş salınımlı bir gübre karıştırın. Toprağı patlatın, böylece yüzey az çok eşit olur.
Toprak nemli olana kadar ıslak değil yavaşça su ekleyin. Filizlenmiş kerevizin dibini toprağınızın üstüne yerleştirin. Kereviz tabanınızı tamamen çevrelemek için yaklaşık bir inç toprak ekleyin.
Tencereyi kısmi güneşe koyun ve toprağı nemli tutmak için yeterince ıslak, ıslak değil - daha sonra kerevizinizin büyümesini izleyin!
-
Ev Yapımı Kereviz Tuzu Yapımı
Kerry Michaels
Kendi kereviz tuzunuzu kereviz yaprakları ve sofra tuzu, Koşer tuzu veya deniz tuzu kullanarak yapmak kolaydır.
Tek yapmanız gereken kereviz yapraklarını hasat etmek, kirliyse yıkamak, mümkün olduğunca temiz bir bulaşık havlusu veya salata döndürücü ile kurutmak ve kurutmaktır.
Kurutmak için kereviz bırakır, bir kurutucu kullanın veya fırını kullanın.
Soğuduktan sonra ufalayın ve eşit miktarda tuzla karıştırın. Hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
