Ladin.
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 1 dakika
- Aşçı: 2 dakika
- Verim: 1 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 74 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 12mg | % 4 |
| Sodyum 52mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 138mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Köpüklü veya köpüklü süt, birçok espresso içkisinde ve diğer sıcak içeceklerde kullanılır. Bazı uygulamalarla, cappuccino, macchiatos, çay latte ve diğer içecekler için fantastik köpüklü süt yapabilirsiniz.
Sütü espresso makinesi ile köpürtmek çok kolaydır. Çoğu makine (birçok otomatik makine dahil), yandan sarkan bir buhar çubuğu içerir. Bu bağlı kol, buharı sütünüze zorlar ve hafifçe basınçla ısıtır. Aynı zamanda, süte hava ekleyerek köpürmesine (veya köpüğe) neden olur.
Ayrıca köpürme için küçük bir metal sürahi ihtiyacınız olacaktır. Bunlara süt köpürtme sürahi denir ve espresso makinesi ve aksesuarları satan birçok mağazada mevcuttur. Buhar çubuğu için mükemmel bir derinliktir ve uzun sapın tutulması ve kontrol edilmesi kolaydır.
Süt köpürtmek için kesin yöntemler içeceğe göre biraz değişir, ancak bu teknik bu tekstüre süt için temelleri içerir.
malzemeler
- 1/2 su bardağı süt (soğuk, içeceğinize eklemek istediğinizden biraz daha fazla)
Adımlar
Taze, soğuk sütü küçük bir metal sürahi içine dökün.
Ladin
Buhar çubuğunu espresso makinesine geçirin.
Ladin
Buhar çubuğunu yüzeyin hemen altındaki sütün içine yerleştirin.
Ladin
Asanın ucunu sürahi kenarına yakın tutarak sütte bir girdap oluşturun.
Ladin
Sürahiyi süte eklemek ve daha büyük kabarcıkları kırmak için, sürahi buhar çubuğu daha yüksek, alçak, kenara daha yakın veya kenardan daha uzak olacak şekilde hareket ettirin. Baloncuklar giderek küçülmelidir.
Ladin
Karışımın boyutu önemli ölçüde arttığında (bir kapuçino için hacminin yaklaşık iki katı veya bir latte hacminin 1 1/2 katı), çubuğu sürahiden çıkarın.
Ladin
Sütün dokusu pürüzsüz (pikselli değil) ve görünüşte erimiş dondurmaya benzer olmalıdır.
Ladin
Köpüklü sütü hemen espresso veya başka bir içeceğe dökün ve biraz sürahi içinde bırakın. İsterseniz dökerken latte sanat oluşturun.
İpuçları
- Köpüklü sütün yüzeyinde birkaç büyük kabarcık varsa, sürahiyi bir tezgah veya benzer bir yüzeye sıkıca vurun, ardından sürahiyi sürahinin etrafında döndürün. Bu hile genellikle daha büyük kabarcıkları giderir.Süt ne kadar uzun süre beklenirse, sütün dokusu o kadar fazla parçalanmaya başlar. Sürahi içinde biraz süt bırakmak, sadece köpük döktüğünüzden ve tekstüre edilmemiş süt kullanmamanızı sağlar.Her kullanımdan sonra buhar çubuğunuzu temizleyin, çünkü bakterilerin büyümesi için uygun bir yer (özellikle sütten). Bunu yapmak için köpürtme sürahisini suyla doldurun ve buhar çubuğunu süt köpürüyormuş gibi çalıştırın. Güzel ve temiz olmasını sağlamak için ikinci bir temiz su grubu çalıştırın.Eğer bir espresso makineniz yoksa veya kendinizin buhar çubuğu yoksa, ocakta süt köpürtebilirsiniz. Bunu yapmak için, sütünüzü küçük bir tencereye dökün, hafifçe ısı ekleyin ve süt köpürene kadar sert, hızlı ve sürekli çırpın. Sütü kavurmamaya veya haşlamamaya dikkat edin.
Tarif Etiketleri:
- Kahve
- kahvaltı
- İtalyan
- kış
