Bir kase kimyon tohumu.
ZenShui / Laurence Mouton / Getty Images
Bütün kimyon tohumlarını kızartmak kolaydır ve yemeklere bir lezzet (ve biraz gevrek) eklemek için harika bir yoldur. Kızarmış kimyon tohumlarının dünyevi, zengin, hafif dumanlı lezzeti, öğütülmüş kimyon içeren hemen hemen her yemeğin üzerine serpilir ve salatalara veya çorbalara ufacık bir gevrek eklemenin lezzetli bir yoludur.
Bütün kimyon tohumları iyi stoklanmış bakkalların baharat koridorunda yaygın olarak bulunur ve aşağıda göreceğiniz gibi evde kızartmak inanılmaz derecede kolay ve kolaydır.
-
Bütün Kimyon Tohumu İle Başlayın
Bir kase kimyon tohumu.
Molly Watson
Öğütülmüş kimyonun aksine bütün kimyon tohumları, her türlü bakkalda giderek daha fazla mevcuttur. Baharat koridorunuzda değilse, Meksika veya Latin gıda bölümlerine, sağlıklı gıda mağazalarına ve toplu baharat bölümlerine bakın.
-
Kimyon Tohumlarını Sıcak Tavaya Yerleştirin
Kimyon tohumu kızartma.
Molly Watson
Küçük bir tava veya kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Tava ısındığında kimyon tohumlarını (yağsız) aynı anda ekleyin.
-
Kimyon Tohumlarını Sallayın!
Kimyon tohumları yemek ve sallamak.
Molly Watson
Kimyon tohumlarını hareket ettirmek için tavayı sallayın ve tohumlar hafifçe koyulaşana ve tost kimyonun güzel dünyevi aroması mutfağınızda yaklaşık 1 dakika dolaşana kadar tavayı sürekli olarak sallayın.
-
Kimyon Tohumlarını Tavadan Çıkarın
Bir harç içinde kızarmış kimyon tohumu.
Molly Watson
Tohumlar kızartılır kalmaz, onları bir kaseye veya harca ve havan tokmağına aktarın, böylece çabuk soğurlar ve pişirmeyi bırakırlar.
-
Kimyon Tohumlarını Ezin
Kimyon tohumları bir havaneli ile kırma.
Molly Watson
Kızarmış kimyon tohumlarını bütün olarak kullanabilir veya harç ve havaneli ile hafifçe ezerek daha fazla lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Bir harç ve havaneli yoksa, soğutulmuş kimyon tohumlarını plastik bir torbaya koyun ve bir oklava veya ağır bir tava tabanıyla ezin.
Ayrıca, kızartılmış kimyon tohumlarını temiz ve titizlikle temiz bir kahve öğütücüsünde püskürterek kızarmış kimyonu yapabilirsiniz (herhangi bir kahve telvesi silin, 1/4 bardak pirinç öğütün, atın ve baharat öğütmeden önce silerek temizleyin).
-
İşte bu kadar! Ezilmiş ve Kızarmış Kimyon Tohumları
Ezilmiş kimyon tohumu harcı.
Molly Watson
Hafif ezilmiş, kızarmış kimyon tohumları çorba ve salataları süslemek için kullanılabilir veya öğütülmüş kimyon içeren hemen hemen her yemeğin üzerine serpilir.
Özellikle bu yağlı salatadaki kızarmış kimyon tohumlarını, pancar ve lahana pancar çorbasına serpiştirilmiş veya guacamole üzerine süslenmiş gibi seviyoruz. Ayrıca quesadillas, tacos, her türlü salata ve dünyevi çorbalar eklenmiş güzel.
Kimyonu özellikle mantar, pancar, yeşillik ve patates ile eşleştirin. Bir tost kimyon tohumu serpin, örneğin bir patates graten üzerinde güzel.
