Ladin
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
Bu krep Suzette tarifi bugün lüks restoranlarda kullanılanla aynı varyasyon. Tereyağı, şeker ve Grand Marnier'in basit bir karışımı, daha sonra taze, sıcak bir krepin tadına bakmak için kullanılan lezzetli bir şurup haline getirilir. Crêpes Suzette geleneksel olarak çökmekte olan bir tatlı olarak servis edilir, ancak brunch menüsüne muhteşem bir showtopper olarak eklenebilir.
malzemeler
- Krepler İçin
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı daha az 1 yemek kaşığı su
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 2 çay kaşığı portakal suyu
- 1 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yemek pişirmek için)
- Portakal Şurubu için
- 16 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 4 yemek kaşığı toz şeker (bölünmüş)
- 4 ons Grand Marnier (bölünmüş)
- 1 kap vanilyalı dondurma
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Un, süt, su yumurtası, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, portakal suyu, portakal kabuğu ve tuzu, hamur tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın; krep yapmadan önce meyilli buzdolabında en az 20 dakika dinlendirilir.
Ladin
1 çorba kaşığı tereyağını krep tavasında veya büyük tavada düşük-orta ateşte eritin.
Ladin
Tavaya 3 yemek kaşığı meyilli ekleyin ve kabın alt kısmı meyilli ile kaplanana kadar karıştırın.
Ladin
Krepi 1 dakika boyunca veya krep üstünde hafifçe nemli ve altında altın olana kadar pişirin.
Ladin
Krepin kenarlarını gevşetin, spatulayı altına kaydırın ve baş aşağı yavaşça tavaya çevirin.
Ladin
1 dakika pişirin ve sıcak tutmak için pişmiş krepleri bir tabağa aktarın. Kalan hamur ile işlemi tekrarlayın.
Ladin
Orta ateşte ayarlanmış büyük bir tavada tereyağının yarısını köpürene kadar eritin.
Ladin
Tavayı ocaktan alın ve şekerin yarısını eritilmiş tereyağının üzerine serpin.
Ladin
Alev nedeniyle tavaya dikkatlice dokunarak Grand Marnier'in yarısını ekleyin.
Ladin
Daha sonra turuncu şurubun her iki tarafını kaplamak için krepleri tavaya ekleyin.
Ladin
Krepleri çeyreklere katlayın veya silindirlere yuvarlayın.
Ladin
Tavada kalan tereyağını eritin, ocaktan alın ve daha fazla portakal şurubu yapmak için şeker ve Grand Marnier ekleyin.
Ladin
Her krepin yanına bir kaşık dondurma koyun ve Suzette krepini portakal şurubu ile karıştırın.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin
İpucu
- Krepin üzerinden geçmek için spatulayı kullanın. Bir spatulata yoksa, gerekirse parmaklarınızı kullanmak tamamen kabul edilebilir. Gerçekten yetenekliyseniz, krepleri sadece tava kullanarak havada çevirmeyi deneyin.
Tarif Etiketleri:
- krep
- tatlı
- Fransızca
- Noel
