Peter Dazeley / Getty Images
Mısır, taze hasat edildiğinde daha lezzetli olan ve büyümek ve yemek için en popüler sebzelerden biridir ve kendiniz yetiştirmek şaşırtıcı derecede kolaydır. Mısır, ipeklerle dolu ihale çekirdeklerinin kabuklu kulaklarını üreten düz, uzun saplardan büyür. Çoğu mısır çeşidi dışarıdan benzer görünür, ancak kabukların altında tatlı mısır beyaz, sarı, iki renkli veya hatta kırmızı olabilir. Birçok modern tatlı mısır çeşidi, sezonun başında olgunlaşmak için yetiştirildi, ancak daha sonra olgunlaşan tipler daha tatlı olma eğilimindedir.
| Bitkisel isim | Zea mays |
| Yaygın isim | Şeker mısır |
| Bitki Türü | Yıllık |
| Olgun Boyut | 6 ila 8 feet boyunda |
| Güneşe maruz kalma | Tamamen güneş |
| Toprak tipi | özlü |
| Toprak pH'ı | Nötr ila hafif asidik |
| Hasat zamanı | Geç yaz. erken düşüş |
| Bitki Rengi | Sarı, beyaz, iki renkli veya kırmızı |
| Sağlamlık Bölgeleri | 2-11 |
| Yerli Alan | Meksika |
Mısır Bitkileri Nasıl Yetiştirilir
Tatlı mısırınızı tınlı topraklara ve tam ışığa yönlendirin. Bitkilerin haftalık olarak derinlemesine sulandığından emin olun ve bol miktarda gübre sağlayın. Mısır bitkilerinin hasat edilmeye hazır olması 60 ila 90 gün sürebilir.
Mısır bitkilerinizin boyutu, yetiştirdiğiniz mısırın türüne ve yetiştirme koşullarına göre değişir, ancak çoğu mısır bitkisi ortalama altı ila sekiz metre uzunluğundadır. Sınırlı alana sahip bahçeler için daha kısa çeşitler vardır.
Her ne kadar sıcak, güneşli bir bahçede mısır yetiştirmek yeterince kolay olsa da, kargalar, rakunlar, sincaplar ve mısırı sizin kadar lezzetli bulan çeşitli zararlıların rekabeti nedeniyle hasata başarılı bir şekilde getirmek genellikle zordur. Geleneksel bilgelik, rakunlardan bir gün önce mısırınızı hasat ettiğini söylüyor.
ışık
İyi büyümek ve kulakların dolmasını sağlamak için mısırınızın tam güneş alan bir yere ihtiyacı olacaktır.
Toprak
Toprak, nötr pH (6.0 ila 7.0) ile gevşek ve tınlı olmalıdır. Ağır topraklar mısırın uzun tarotlarını engeller. Toprak yüzeyinde göreceğiniz sığ kökler ağırlıklı olarak uzun bitkileri demirlemek için vardır.
Su
Düzenli olarak su, özellikle yaprakların kıvrıldığını ve koçanların şişmeye başladığını fark ederseniz. Günde biraz su sağlamak yerine haftada bir kez derinlemesine sulamak daha iyidir. Bölgeyi yiyecek ve su için yarışacak yabancı otlardan uzak tutun.
Sıcaklık ve Nem
Toprak sıcaklığı 60 ila 65 F arasında olmalıdır. Aksi takdirde mısır tohumları düzgün çimlenmez. Daha soğuk iklimlerde, toprağı daha hızlı ısıtmaya yardımcı olmak için toprağı önceden siyah plastikle kaplayabilirsiniz.
Gübre
Mısır, zengin toprak gerektiren ağır bir besleyicidir. Azot özellikle önemlidir çünkü mısır temelde bir ottur. Bir veya iki inçlik kompost veya çürümüş gübre de balık emülsiyonu ile beslenir. Bitkiler yaklaşık 8 inç yüksekliğinde ve püsküller üretmeye başladığında azotlu gübre uygulayın.
Mısır Üretim Tesisleri
Biyolojik olarak parçalanabilir bir kap kullanmadığınız sürece tatlı mısır fidelerden iyi nakil yapmaz. Tatlı mısırın yayılmasının en iyi yolu, herhangi bir donma tehlikesi geçtikten sonra doğrudan tohumlanır. Mısır rüzgarla tozlaştığından, sıradan ziyade bloklara ekildiğinde en iyisini yapar. Erkek püsküllerden gelen polenlerin dişi ipeklerle temas etmesi gerekir ve yakın ekim daha fazla temas anlamına gelir. Rüzgar tozlaşması da kolay çapraz tozlaşma ile sonuçlanır, bu nedenle farklı mısır türlerini en az 25 feet veya farklı zamanlarda olgunlaşan bitki çeşitleriyle ayrılmış halde tutun.
Tatlı Mısır Çeşitleri
Bugün yüzlerce mısır çeşidi var, neredeyse hepsi altı ana kategoriye giriyor: tatlı mısır, patlamış mısır, hayvan yemi için mısır, cüce mısır, dekoratif mısır ve çok renkli Hint mısır. Tatlı mısır yetiştirmek için en popüler çeşitlerden bazıları şunlardır:
- Erken Sunglow: Erken ve tatlı; daha kısa mevsimler ve küçük bahçeler için iyidirGümüş Kraliçe: Soluk beyaz çekirdekli başka bir erken yapımcı; Altın Bantam: Genellikle orijinal tatlı mısır olarak adlandırılan açık tozlaşmalı bir yadigar çeşididir Smokin: Ekstra uzun kulakları olan "süper tatlı" bir çeşittir
Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar
Hayvanlar en büyük haşere problemi olacak. Mısır delicileri Bt (Bacillus thuringiensis) gibi organik bir böcek ilacı ile kontrol altında tutulabilir, ve sezon sonunda sapları yok ederek. Pire böcekleri bakteri solgunluğunu yayar. Dayanıklı çeşitler ekerek mücadele edin.
Islanma adı verilen grimsi siyah bir mantar arayışında olun. Bazı kültürler lezzetli bir muamele bulmasına rağmen, mısır hasadınızı öldürebilir. Kütle patlaması ve sporları her yere göndermeden önce gençken mantarı çıkarın ve yok edin.
Hasat
Her tatlı mısır sapı en az bir kulak kulağı üretmelidir. Kahverengi püsküllü şişman, koyu yeşil kulakları gördüğünüzde mısır alın. Sıkılığı ve yuvarlatılmış, sivri olmayan bir ucu test etmek için sıkın. Son olarak, bir çekirdeği tırnağınızla delin. Sütlü sıvı atarsa hazırdır. Kulakları aşağı doğru çekin ve koçanı saptan çıkarmak için bükün. Toplamadan hemen sonra tatlı mısır yemeye veya korumaya hazır olun; hasattan hemen sonra tatlılık kaybolur. Yine de, dondurmadan önce çekirdekleri kabuklardan çıkarsanız da çıkarmasanız da tatlı mısır iyi donar.
