Ladin
- Toplam: 12 saat 15 dakika
- Hazırlık: 12 saat
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4-6 porsiyon (4-6 porsiyon)
Tikka kelimesi Hintçede bitler, parçalar veya parçalar anlamına gelir. Tavuk tikka, tavuk parçalarının özel baharatlarla marine edildiği ve daha sonra şişlerde ızgara edildiği, pişmesi kolay bir yemektir. Bu Hindistan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Tavuk tikka, ızgara tavuk parçalarının lezzetli bir et suyuna eklendiği tavuk tikka masala'ya da yapılabilir.
Geleneksel olarak, tavuk tikka, tandır adı verilen bir kil fırında pişirilir, bu da temel olarak bu tarifi Hint yemeği tandır tavukunun kemiksiz bir tavuk versiyonudur. Çoğumuzun tandır olmadığı için ızgara veya fırın kullanmak iyi bir alternatiftir.
Sıcak naan ile bu tavuk tikka tadını çıkarın veya tavuk tikka masala yapmak için kullanın. Bu yemek, bir sonraki partiniz için meze olarak hizmet etmek harika.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 su bardağı taze kişniş (kişniş) yaprağı (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı. Zencefil Ezmesi
- 3 yemek kaşığı. sarımsak ezmesi
- 3 ila 4 yemek kaşığı. garam masala
- 6 karabiber (veya 2 kuru kırmızı biber)
- 1/2 çay kaşığı. turuncu gıda boyası
- 1 su bardağı taze şekersiz yoğurt (ekşi olmamalı)
- 1 1/4 lb / 1/4 lbs. derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (veya uyluk, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 büyük soğan (çok ince halkalara kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı. limon suyu (veya taze sıkılmış limon suyu)
- Garnitür: limon veya limon dilimleri
- 1 çay kaşığı. chaat masala (çoğu Hintli markette mevcut)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Doğranmış kişnişi (süslemek için bir kenara bırakın) ve diğer tüm marine malzemelerini (yoğurt hariç) bir mutfak robotunda pürüzsüz bir macun haline getirin.
Ladin
Baharat karışımını büyük bir kaseye dökün ve yoğurt ekleyin. İyice karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseyi örtün ve soğutun. Gece boyunca salamura bırakın.
Ladin
Tavuğu şişlere geçirin ve hazır tutun.
Ladin
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın ya da orta-yüksek ızgara yapın.
Şişleri damlamaları yakalamak için altına bir tepsi ile ızgaraya veya fırına yerleştirin. Tavuk her taraftan kızarana ve yaklaşık 12 ila 15 dakika arasında yumuşayana kadar açın.
Ladin
Şişlerden çıkarın ve tavuğu bir tabağa koyun.
Ladin
Soğan halkalarını ayrı bir kaseye koyun ve üzerine limon suyunu sıkın. Chaat masala'yı serpin ve soğanları tamamen kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Tavuk tikka'yı bu soğan halkalarıyla süsleyin ve naan ile servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
- Tavuk, yoğurt ve baharat turşusunda gece boyunca oturması gerektiğinden, bu yemeği yaparken önceden planlamanız gerekir. Ayrıca, tahta şişler kullanıyorsanız, tavuğa iplik takmadan önce 10 dakika suya batırdığınızdan emin olun (bu, ahşabın yanmasını önler).
Tarif Etiketleri:
- Biber
- Tikka tavuğu
- meze
- Hintli
