Joy Skipper / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 304 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 304 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 40mg | % 13 |
| Sodyum 679mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 312mg | % 24 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kuşkonmaz au graten, basit bir beyaz sos ve Parmesan peyniri ile mükemmel bir şekilde pişirilir. Özel bir yemek ya da tatil toplantısı için mükemmel bir yemek.
Kuşkonmaz mükemmel pişirilir ve daha sonra mantar ve sos ile doldurulur ve servis edilmeden hemen önce broyler altına yerleştirilir.
malzemeler
- 1 pound kesilmiş kuşkonmaz mızrak (taze veya dondurulmuş)
- Tuz (tatmak için)
- Zevkinize biber)
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/4 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Isıtıcı çekmece veya ön ısıtma fırını 200 F'ye ısıtılır.
Kuşkonmaz mızrak düz tutmak için yeterince büyük bir tavaya koyun. Kuşkonmaz örtmek için tavaya yeterince kaynar su dökün; tat vermek için tuz ekleyin. Örtün ve 8 ila 12 dakika veya yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
Kuşkonmazı bir spatula ile dikkatlice kaldırın; tahliye etmek için kağıt havlulara aktarın. 1/4 fincan pişirme sıvısı saklayın.
Kuşkonmaz, sıcak, fırına dayanıklı servis tabağı üzerinde bir yöne işaret eden ipuçları ile düzenleyin; ısıtıcı bir çekmecede veya 200 F'lik bir fırında örtün ve sıcak tutun.
Mantarları, ayrılmış kuşkonmaz sıvısının yarısında (2 yemek kaşığı) yaklaşık 2 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın.
Kuşkonmaz mızraklarının alt yarısındaki mantarları boşaltın ve düzenleyin, uçları açık bırakın. Yemeğin üzerini örtün ve sosu yaparken sıcak tutmaya devam edin.
Düşük ateşte küçük bir tencerede tereyağını eritin.
Unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pişirmeye devam edin ve 1 ila 2 dakika veya açık altın renkli olana kadar karıştırın.
Ateşten alın, yavaş yavaş sütte karıştırın, kuşkonmaz pişirme sıvısının kalan yarısı (2 yemek kaşığı) ve limon suyu. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Sosu tekrar ısıtın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin.
Mantarların üzerine dökün ve Parmesan peyniri serpin. Kuşkonmaz uçları açıkta kalacaktır.
Maruz kalan kuşkonmazı folyo ile örtün; yemeği piliçlerin altına 2-3 dakika veya peynirli sos kızarana kadar yerleştirin.
Tarif Etiketleri:
- Kuşkonmaz
- garnitür
- Amerikan
- bahar
