LauriPatterson / Getty Images
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 6 Porsiyon (6 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 357 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon (6 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 357 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 30 |
| Doymuş Yağ 13g | % 64 |
| Kolesterol 65mg | % 22 |
| Sodyum 590mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 7 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 458mg | % 35 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kuşkonmaz, peynir ve domuz pastırmasının bu basit kombinasyonu, hemen hemen her ana yemekle birlikte giden lezzetli bir garnitür yapar. Ya da muhteşem bir brunch yumurta tabağı için bir yapı taşı olarak kullanın. Pişmiş kuşkonmazı kalın bir tereyağlı tost ekmeği üzerine yerleştirin, kuşkonmazı pişmiş domuz pastırmasıyla ve sonra haşlanmış yumurta ile doldurun. Kaşık peynir sosunu yumurtaya koyun ve tuz ve karabiber ekleyin.
malzemeler
- 6 şerit pastırma
- 1 1/2 pound taze kuşkonmaz (sert uçlar kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş Amerikan veya hafif Cheddar peyniri
Adımlar
Her pastırma şeridini çapraz olarak üç parçaya kesin. Pastırmayı gevrekleşinceye kadar kızartın veya pişirin. Pastırmayı kağıt havlulara boşaltın ve bir kenara koyun.
Bir ila iki inç su ile orta boy bir tencereye buharda pişirme sepeti koyun. Bir kaynamaya getirin. Kesilmiş kuşkonmazı sepete ekleyin, tavayı kapatın ve kuşkonmaz gevrek olana kadar yaklaşık 5 ila 6 dakika buharda pişirin.
Bir tencerede tereyağını eritin; unu ekleyin ve roux iyice karışana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin. Sütü yavaş yavaş roka ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kalınlaştırılmış sosu tuz ve peynir ekleyin; peynir eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar pişirmeye devam edin.
Sosu, sıcak süzülmüş kuşkonmaz üzerine dökün ve pastırma parçaları ile üstüne koyun.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- kuşkonmaz için peynir sosu
- garnitür
- güney
