Diana Rattray
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 51g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 358 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 119mg | % 40 |
| Sodyum 334mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 51g | % 19 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 128mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ev yapımı kiraz ayakkabıcı konserve kiraz ve sıfırdan yapacağınız bir kek hamuru ile başlar. Yapması kolaydır ve eğer varsa ev konserve kirazlarınızı kullanabilirsiniz. En iyi ayakkabıcı için ekşi kırmızı kirazları seçin. Tartness gelip tatlı tepesi ile iyi oynayacak ve size en kiraz lezzetini verecektir.
Ayakkabıcı, bisküvi benzeri bir tepesi olan bir meyve tatlısı olarak tanımlanır. Ayakkabıcılar isimlerini pişirmeden önce üzerine serpiştirilmiş bisküvi hamurunun veya kek hamuru dolloplarının kaldırım taşı görünümünden alırlar. Üst kısmı pürüzsüz hale getirmek için çalışmak zorunda değilsiniz ve tepedeki yarıklardan köpüren lezzetli tepeler daha da lezzetli hale getirir.
Ayakkabıcıların alt kabuğu yoktur, bu nedenle gayri resmi olarak hizmet etmek için genellikle kare veya dikdörtgen bir tavada pişirilirler. Her porsiyon kaşıklanır ve daha sonra bir parça krem şanti veya dondurma ile doldurun. Başka bir seçenek, daha parlak bir sunum için yapmak isteyebileceğiniz ramekins'de ayrı porsiyonlar pişirmektir.
malzemeler
- 2 (16 ons) kutu ekşi kırmızı kiraz (meyve suyu veya suda; toplam 32 ons)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3/4 su bardağı toz şeker
- İsteğe bağlı: kırmızı gıda boyası, birkaç damla
- 3 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin, ayrıca fırın tepsisini yağlamak için yeterli miktarda)
- 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- Topping için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı kısaltma
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Kirazları boşaltın; 1 bardak sıvı ayırın.
Orta tencerede mısır nişastasını, 3/4 su bardağı şekeri, gıda boyasını (kullanılıyorsa) ve konserve kirazlardan ayrılmış sıvıyı birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynatın, sürekli karıştırın ve 1 dakika kaynatın. Ateşten alın.
Tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı, limon kabuğu, badem özü ve süzülmüş kiraz ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karışımı yavaşça karıştırın.
9 inç kare pişirme kabını yağlamak için az miktarda tereyağı kullanın.
Meyve karışımını hazırlanan fırın tepsisine dökün; kenara koymak.
Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Süt, kısalma ve vanilya ekleyin; bir elektrikli karıştırıcı ile 2 dakika boyunca yüksek hızda çırpın, ara sıra kasenin kenarlarını kazıyın.
Yumurtayı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
Hamuru, pişirme kabındaki sıcak meyvenin üzerine kaşıklayın.
Kiraz ayakkabıcısını önceden ısıtılmış fırında 40 ila 50 dakika ya da kek tepesi bir parmakla hafifçe basıldığında geri yayılana kadar pişirin. Hamuru eklediğinizde dolgu oldukça serinse, kekin tepesinin pişmesi daha uzun sürer.
Kiraz ayakkabıcısını ılık veya oda sıcaklığında çırpılmış tepeli veya dondurma ile servis yapın.
Değişiklikler ve Değişiklikler
Bir kısayol için, doldurmayı konserve kirazlardan yapmak yerine 20 onsluk iki kirazlı turta dolgusu kullanabilirsiniz. Pasta dolgusu kullanıyorsanız veya fırına koyduğunuzda ev yapımı dolgunun tamamen soğutulması durumunda kekin pişmesi biraz daha uzun sürecektir.
Başka bir kısayol, tepesi olarak kutulu bir kek hamuru kullanmak olacaktır. Ancak kendi karışımınızı yapmak basittir ve katkı maddeleri ve koruyucu maddeler olmadan bileşenler üzerinde tam kontrole sahip olursunuz.
Bireysel porsiyonları pişirmek için, dolguyu altı tereyağlı ramekine bölün ve her birini kek hamurunun altıda biri ile doldurun. Fırında biraz dökülme olasılığı olduğu için bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. 40 ila 45 dakika pişirin.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- güney
- yaz
