Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 5-6 porsiyon kızarmış mısır ekmeği
Johnny kekleri veya hoecakes olarak da bilinen kızarmış mısır ekmeği börekleri, ABD'nin güneyindeki temel bir garnitür. Mısır ekmeği ve gözleme arasında bir haç gibi görünüyorlar ve hızlı bir garnitür için çok fazla çaba sarf etmiyorlar. Onları istediğiniz kadar büyük veya küçük yapabilirsiniz; ancak, daha küçük böreklerin ters çevrilmesinin çok daha kolay olduğunu unutmayın. Kızarmış mısır ekmeği böreklerini biber, kızarmış tavuk, fasulye ve yeşillik veya Güney'den ilham alan diğer mutfakların yanında servis edin.
malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı kendiliğinden yükselen un
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pastırma damlaması (veya 1/4 su bardağı yemeklik yağ)
- 1/2 su bardağı süt (veya 1/2 su bardağı ayran)
- 1 büyük yumurta
- Nötr yağ (kızartma için)
- Garnitür: bal ve tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Orta bir kapta, mısır unu, tuz, kendi kendine yükselen un, su, pastırma damlamalarını, sütü ve yumurtayı bir çorba kaşığı ile damlatacak kadar kalın bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın.
Ladin
Bir dökme demir tava ısınana kadar ama sigara içmeyene kadar ısıtın. Yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin.
Ladin
Hamuru çorba kaşığı ile tavaya bırakın. Kenarlar köpürene ve merkez ayarlanana kadar pişirin.
Ladin
Bir spatula kullanarak, diğer tarafta pişirmek için börekleri çevirin.
Ladin
Fazla yağı tahliye etmek için kağıt havlu ile kaplı bir tabağa börekleri çıkarın.
Ladin
İsterseniz hemen bal ve tereyağı ile servis yapın.
İpuçları
- Asırlık soru meyilliye şeker eklenip eklenmeyeceğidir. Bazı yiyecekler sadece tatlı mısır ekmeği ile iyi evlenmez. Mısır ekmeğini bal ve tereyağı ile servis ederseniz, meyilli şekere dayanabilir, ancak biber yandaki lezzetli bir mısır ekmeği ile daha iyidir. Biraz daha fazla doku için, mısır ekmeği kızartma hamuruna 8 ons mısır çekirdeği ekleyin. Tava çok sıcaksa, mısır ekmeği dışta kahverengileşir ve içeride yapılmaz.Zamanında koşmuyorsanız veya kilerde bir bileşen yoksa, mısır ekmeği karışımı kullanarak kızarmış mısır ekmeği börek yapabilirsiniz.. Kızarmış ya da değil mısır ekmeği, biber, börülce, fasulye, kızarmış balık, füme boyun kemikleri, güveç ve gumbos içeren yeşillikler ile doğaldır. Kanola gibi kızartma için daha düşük bir duman noktasına sahip nötr tatma yağı kullanın. veya bitkisel yağ.
Tarif Varyasyonları
- Güneybatı mısır ekmeği börek: 4 ons kutu doğranmış yeşil chilis, yarım bardak doğranmış soğan ve 1 bardak rendelenmiş Cheddar peyniri meyilli ekleyin. Portakallı Kızılcık Mısır Börek Börek: Hamur için 1 su bardağı kabaca doğranmış taze kızılcık ve 1 yemek kaşığı portakal kabuğu ekleyin. Pastırma Yeşil Mısır ekmeği börek: Altı dilim doğranmış domuz pastırması, 1/2 su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan ve 1/2 su bardağı kaşar peyniri meyveye ekleyin. Maple Cornbread Börek: Suyu yarım bardak süt ve yarım bardak saf akçaağaç şurubu ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Mısır ekmeği
- garnitür
- güney
- anneler Günü
