Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 8 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 52 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 52 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 427mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 118mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, Asya'dan etkilenen herhangi bir yemeğe lezzetli sebzeler ekleyecek basit bir garnitür. Süper kolay kavurma sıvısı, lezzetli ve aromatik bir sos haline gelir. Çin lahanası ocakta kızartılmış olduğundan ipeksi bir hal alır ancak dokusunu korur. Lezzetli tüm sosu kadar emmek için pirinç servis.
Baby bok choy, Çin restoranlarında tavada karşılaşmış olabileceğiniz çok yönlü bir sebzedir. Dilimlenip sote edilebilir; çorbalarda harika; buharda pişirilebilir; ve çok güzel kızarmış ya da yarıya. Yemeklerinizi spicier tarafında tercih ederseniz, örgü sıvısına biraz pul pul eklemekten çekinmeyin veya masa başı ilavesi için Sriracha gibi acı sos ekleyin. Yeşil soğan ile birlikte, doğranmış kişniş veya hatta fıstık, bebek bok choy için güzel bir lezzet ilavesi olacaktır.
Çin lahanasına çok benzeyen choy toplamı da kullanılabilir. Baby bok choy, çoğu Asya pazarında veya ürün koridorundaki daha iyi marketlerde bulunabilir. Tam, koyu yapraklı kafaları ve kahverengi lekeleri olmayan beyaz sapları seçin. Mümkün olan en kısa sürede kullanın ve buzdolabında yıkanmamış bir plastik torbada en fazla 4 gün saklayın. Kullanmadan önce durulayın ve kurulayın.
Bu tarif tavuk suyu gerektirir, ancak bunu vejetaryen bir yemek tutmak istiyorsanız, sadece sebze suyu ile değiştirin. Bir tutamda su da işe yarayacaktı, ancak bir et suyu daha derin ve daha zengin bir lezzet sağlayacaktır. Artık yemek varsa, bok choy buzdolabındaki kapalı bir kapta saklayın. Soğuk, oda sıcaklığında veya ısıtılabilir.
malzemeler
- 1 kiloluk bebek
- 3/4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı zencefil (kıyılmış taze)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- Garnitür: dilimlenmiş yeşil soğan
Adımlar
Bok choy'yi uzunlamasına ikiye bölün ve soğuk akan su altında iyice durulayın, böylece kirleri çıkarmak için yaprakları nazikçe ayırın.
Büyük bir tencerede et suyu, tereyağı, soya sosu, zencefil ve sarımsak birleştirin ve orta-yüksek sıcaklıkta kaynamaya bırakın. Çin lahanasını ekleyin, kapatın ve Çin lahanası yumuşak ama duygusal olmayana kadar 7 ila 8 dakika pişirin.
Sığ bir servis kasesine maşa kullanarak bok choy çıkarın ve tencere sıvı ile orta-yüksek sıcağa geri dönün. Sıvı 1/3 ila 1/2 su bardağı olana kadar pişirin, sonra susam yağı ekleyin ve sosu tabağın içindeki bok choy üzerine dökün. Yeşil soğan ve arzu ettiğiniz diğer soslarla süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Çin lahanası
- wok
- garnitür
- Asya
