Claire Cohen
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 1/4 galon
Bu kümes hayvanı salamura, şekerlenmiş zencefil ve yenibahar ile mevsimsel bir lezzet katıyor. Bir sonraki tatil türkünüzde deneyin.
malzemeler
- 1 1/4 bardak / 300 mL tuz (2 bardak Kaşer veya kaba tuz)
- 1/2 su bardağı / 120 mL (esmer şeker)
- 1 galon / 3.8 L stok (sebze)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL karabiber
- 1 yemek kaşığı / 15 mL yenibahar çilek
- 2 çay kaşığı / 10 mL şekerlenmiş zencefil
- 1 galon / 3.8 L su (buzlu)
Adımlar
Sebze stokunu yüksek bir ısıda büyük bir tencereye dökün. Tuz, esmer şeker ve baharat ekleyin. Hafif bir kaynamaya getirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Buzlu suya dökün ve birleştirmek için karıştırın.
Hindiyi büyük bir plastik kaba yerleştirin (en az 4 galon). Üstüne tuzlu su dökün. Soğutun ve tuzlu su pound başına 1 saat boyunca.
Pişirmeden önce hindi içerisindeki bütün salamuraları iyice durulayın. Aksi takdirde, hindi için tuzlu bir lezzet olacaktır. türkiye salamura ile ilgili detaylar.
Tarif Etiketleri:
- şarap turşusu
- antre
- Amerikan
- Noel
