Lynn Livanos Ezan
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 pasta (6 ila 8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 300 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 turta (6-8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 300 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 24 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 116mg | % 39 |
| Sodyum 515mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 256mg | % 20 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Yunan kabak pasta tarifi veya pide, Yunan mutfağının bir elyafıdır çünkü sezonun sebzelerini ve malzemelerini iyi kullanırlar. Salatalı bir dilim pide öğle veya akşam yemeği veya hatta öğleden sonra atıştırmalık olabilir.
Bu pide Phyllo hamuru veya herhangi bir kabuk içermez. Montajı ve pişirilmesi süper kolaydır ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
malzemeler
- 8 ila 10 orta boy kabak (soyulmuş ve rendelenmiş)
- 2 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 pırasa (sadece beyaz kısım, doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı taze nane (kıyılmış)
- 3/4 lb. beyaz peynir (ufalanmış)
- 3 yumurta
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (artı tava için daha fazlası)
- 1/2 su bardağı kırıntısı, (ayrıca toz toplama tavası için daha fazlası)
- Tatmak için biber ve tuz)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Kabağı bir kevgir içine koyun ve hafifçe tuzlayın. Bir tabak kullanarak kabak örtün ve fazla sıvıyı sıkmak için biraz ağırlık ekleyin. Boşaltmak için yaklaşık yarım saat bekletin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafifçe soteleyin ve soğan yarı saydam olana kadar pırasa sote edin.
Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. 9x12 dikdörtgen bir tavayı veya daha büyük bir yuvarlak tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Tavaya bir kat ekmek kırıntısı serpin. Karışımı ekleyin ve yüzeyi düz olacak şekilde düzeltin.
30 ila 40 dakika boyunca veya pidenin üstü altın kahverengiye dönene kadar 350 F'de pişirin. Dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- beyaz peynir
- öğle yemeği
- Yunan
- yaz
