Rumtopf, Flickr CC 2.0
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 3 galon (25 porsiyon)
Rumtopf, hazirandan ekime kadar olgunlaştıkça meyvenin bir güveçe eklenmesi için bir şeker ve aşırı rum (108 kanıtı, % 54 veya daha yüksek) ile birlikte bir işlemden oluşan lezzetli, içkici bir meyve kompostosudur. Daha sonra altı ila dokuz hafta boyunca bir mahzen gibi karanlık ve serin bir yerde oturmasına izin verilir, böylece kış aylarında zevk almaya hazır olur.
Birçok ailenin her yıl yenilenmesi bir gelenektir. Klasik tarif, Rumtopf'un yaz aylarında başlayıp olgunlaşmak için bolca zaman geçtikten sonra Noel'e yakın açıldığı tarif. Geleneksel olarak babası güverteyi açan ve ilk yardımı yiyen kişidir.
malzemeler
- Ana Meyve için:
- Çilekler
- Kirazlar
- Şeftaliler
- kayısı
- Armutlar
- üzüm
- Ananas
- İsteğe Bağlı Meyve için:
- Erik
- nektarin
- Böğürtlenler
- Mirabelle erik
- Ceviz
- Kuru üzüm
- Diğer Malzemeler İçin:
- 1 (750 ml.) Şişe meyve ağırlığı başına 108 geçirmez koyu rom
- Her kilogram meyve için 8 ons şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Haziran ayında çilek ve Haziran sonunda kirazlar güverteye giren ilk meyvelerdir. Her kiloluk meyve için yarım kilo şeker ve 1 şişe (750 ml, galonun beşte biri) 108 geçirmez, koyu renkli rom kullanacaksınız.
Meyveyi yıkayın ve gövdeyi, gövdeyi ve / veya taşı çıkarın ve güveçe yerleştirin. Meyveyi şekere serpin ve en az 1 saat bekletin.
Sonra romu meyve üzerine dökün. Sıvının üzerine plastik sargıyı yerleştirin, güverteyi kapatın ve bir sonraki meyve grubu eklenmeye hazır olana kadar serin ve karanlık bir yere koyun.
Kayısı ve vişne Temmuz ayında klasik olarak, şeftali, erik, üzüm ve nektarin ise Ağustos ayında eklenir. Bu meyveleri kullanarak prosedürü tekrarlayın.
Eylül ayında, armut ve ahududu ekleme zamanı.
Ekim ayında, yarım ananas eklenir (mevsim dışı ve genellikle kutudan, ancak şimdi bir gelenek).
İpuçları
- Rumtopf oluşturmak için birkaç kilo meyve ve birkaç litre rom sığacak kadar büyük bir kaba ihtiyacınız olacaktır. Üç galonluk bir güveç tipiktir, ancak galon konserve kavanozları gerektiği gibi kullanılabilir. Kap sıkıca kapatılabildiği sürece kullanabilirsiniz. Dikkat! Son derece yanıcı. Aşırı geçirmez rom oldukça yanıcı olabilir. Bacardi 151 etiketlerinde bir uyarı bile veriyor ve bunu alevli içeceklerde kullanmamayı söylüyor. Herhangi bir aşırı geçirmez alkol son derece yanıcıdır ve kendi sorumluluğunuzdadır kullanılmalıdır. 150 geçirmez bir rom ihtiyacınız olmadığından, Bacardi 151 veya Gosling 151'i düzenli, 80 geçirmez rom (yaklaşık olarak daha ucuzdur) ile yaklaşık olarak seyreltebilirsiniz. 2 şişenin 151 kanıtı 3 şişeye oranı 80 kanıtı.
Rumtopf yemek
Rumtopf pudingler, dondurma, sade keklerin üstünde iyidir ve hatta bir şampanya kadehinin dibine yerleştirilmiş ve şampanya ile tepeye doldurulmuş olabilir.
Bununla birlikte, rumtopf kullanmak, çok güçlü tadı olmasa da meyvenin alkolle dolu olduğunu ve ılımlı olarak tüketilmesi gerektiğini unutmayın.
Almanya'da Rum Hakkında Eğlenceli Gerçekler
Rum, 18. yüzyıldan beri Avrupa'ya ithal edilmektedir. Danimarka sınırındaki Alman Flensburg kenti, Virgin Adaları ile ticaret yapan Batı Hint Adaları filosunun koltuğuydu. Oradan, kıta boyunca rom yayıldı ve rumtopf'ta kış için meyveyi korumak için kullanıldı ve hala kullanılıyor. Bazı insanlar tropik meyveleri ithal etmek isteyen rom ithalatçıları tarafından keşfedildiğine inanıyor. Meyve iyi taşınmadı, ancak bir kısmı yanlışlıkla bir varil romuna düştüğünde ve korunmuş ve yenilebilir kaldığında, bir gelenek doğdu.
Rom TemelleriTarif Etiketleri:
- Ananas
- tatlı
- Almanca
- boks günü
