Kesme Mısır Çekirdeği. Fotoğraf © Molly Watson
Mısır koçanı üzerinde büyük bir yaz yemek tedavi olduğunu. Yine de en ateşli mısır sevgilisi bile kemirmek için başka bir koçanı temkinleyebilir ve uygulamalı deneyim herkes için değildir. Yazın koçanı ısırdığınızda, çekirdekleri koçanı çıkararak karıştırın. Bunu yaptıktan sonra, sonuçlarınızı salatalara, çorbalara ve böreklere dönüştürebilirsiniz… kek bile! Tarifi aşağıda bulacaksınız.
Koçanı Çekirdeklerden Kesmek
Öncelikle, mısır koçanı, her koçanın etrafındaki kağıt kabuklarını değil, aynı zamanda mısır ipekinin sinir bozucu ipliklerini de çıkarmanız gerekir!
Kornişlenmiş kulağın sap ucunu tutun ve kulağın ucunu çok büyük bir kasenin dibine dayayın.
Kendinizi işleri kolaylaştırın ve kabı lavaboya koyun - bu, sizden süpürülmesini önlemeye yardımcı olur, ayrıca keserken sıçramaya eğilimli mısır "sütü" damlalarını içerir ve kulağı tutmayı kolaylaştırır kulağı güvenli bir şekilde kesmenizi sağlayan bir açı. Bir mürekkep yoksa, kaseyi silikon bir pişirme matına yerleştirin veya bir mutfak havlusu sarın, tezgahın üzerine bir daire içine koyun ve kaseyi içine koyun - çalışırken ikisi de hareket etmesini önleyecektir.
Mısır çekirdeklerini kesmek için keskin bir soyma bıçağı kullanın ve kaseye düşmelerine izin verin. Sadece çekirdekleri kesmeye dikkat edin ve sert, yenmeyen koçanlardan hiçbirini dahil etmeyin. Aslında, biraz koçanı dahil etmekten biraz çekirdek bırakmak daha iyidir!) Tüm çekirdekleri kaldırmak için kulağı kesmeye devam et. Kalan koçanlarla tekrarlayın.
Mısır Çekirdeği ile Ne Yapmalı
Onları kestikten sonra bu çekirdekleri kullanmanın birçok yolu vardır! En belirgin olanı Klasik Mısır Çorbası, mısır ekmeği ve tatlı mısır börekleri. Ayrıca onları pişmiş mallarda kullanma ve tatlı mısırın nasıl olabileceğinden faydalanma hayranıyız. Bir tatlı mısır keki veya taze mısır krep deneyin.
Ve sonra yapılacak eğlenceli taraflar ve salatalar var. mısır domates fesleğen salatası, mısır avokado salatası gibi evimizde bir favori.
