Armstrong Studios / Getty Images
- Toplam: 115 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 311 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 311 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 92mg | % 31 |
| Sodyum 138mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 32g | |
| Kalsiyum 31mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kemiksiz domuz fileto kızartması sarımsak ile süslenmiş ve daha sonra taze sarımsak, zencefil, soğan ve bal karışımında marine edilmiştir. Sonuç, sarımsak ve zencefilin harika bir yumuşak lezzetidir. Daha güçlü bir lezzet istiyorsanız, bu iki ana marine malzemesini arttırmaktan çekinmeyin. Bu tarif kolayca ikiye katlanır.
malzemeler
- 2 büyük diş sarımsak (bölünmüş)
- 2 1/2 ila 3 kilo kemiksiz bel kızartma
- 1/4 su bardağı soğan (kıyılmış)
- 1 büyük meyve suyu (yaklaşık 1/4 bardak)
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı baharatlı sıcak hardal veya Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir diş sarımsağı uzunlamasına ince şeritlere (kürdan gibi) kesin. Domuz kızartma etrafında delikleri dürtmek için bir şiş kullanın. Sarımsak şeritleri ile delikler doldurun. Bir kenara koyun.
Kalan sarımsak dişini büyük, dondurucu fermuarlı bir torbaya zorlayın. Sarımsak, soğan, limon suyu, bal, Worcestershire sosu, hardal ve zencefili ekleyin. Marine malzemelerini birleştirmek için torbayı ezin.
Sarımsak çivili domuz fileto kızartmasını torbadaki turşuya ekleyin. Tüm havayı sıkın ve kapatın. Torbayı ters çevirin, böylece kızartma turşuyla çevrelenir. Sekiz saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Domuz kızartmasını pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın ve torbada oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Ağır folyo ile bir kızartma tavası hazırlayın. Domuz kızartmasını hazırlanan tavaya yerleştirin. Marine ile doldurun ve tuz ve karabiber serpin. Bir saat 45 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, folyo ile örtün ve servis yapmak için dilimlemeden önce 30 dakika dinlendirin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- antre
- biz bölgesel
- sonbahar
