george tsartsianidis / Getty Images
Bir uzo uzo ve onunla birlikte nefis mezeler (küçük yemekler yemekleri) porsiyon uzmanlaşmış bir yeme ve içme kuruluştur. Evinizi birkaç kolay adımda otantik bir Yunan ouzeri haline getirebilirsiniz.
hakkında
Uzo, kolayca inen meyan kökü tadıyla hoş bir anason aromalı ruhtur, ancak dikkatli olun çünkü güçlü bir içecek.
Şişede uzo berrak bir sıvıdır, ancak buz küpleri veya su eklendiğinde sütlü beyaza döner. Uzo uzmanları bunun, uzodaki yağların alkol içinde çözünebildiğini ancak suda değil olduğunu söylüyor. Sebep ne olursa olsun, uzoyu su ile seyreltmek meyan kökü tadına iner, ancak yine de oldukça yumrukludur.
servis
Uzo genellikle limonata veya akşam yemeğinden sonra bir apéritif olarak servis edilir, ancak arkadaşların her zaman bir araya gelip iyi şirket ve sohbetin tadını çıkarmaları için bir sebeptir. Bir sanatta uzo'ya hizmet eden Yunanlılara. Yavaşça içilir ve gücü nedeniyle her zaman en az bir meze (küçük bir yemek tabağı) ile servis edilir.
Uzo, düz bir bardakta veya çoğumuzun tercih ettiği gibi, tadı seyreltmek için bir sürahi su ile eski moda veya yüksek top camında buz üzerinde servis edilebilir. Uzo aynı zamanda çeşitli kokteyllerde kullanılan bir malzemedir.
Başlangıç
Butik markalardan büyük markalara kadar birçok Yunan uzo markası dünya çapında pazarlanmaktadır ve her birinin hayranları vardır. Bunlar en kolay ulaşılabilir olanlardır ve genellikle 80 ila 90 kanıttır.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Mükemmel AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RakipTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Züccaciye ve Barware
- Highball gözlüklerYaşlı gözlükler Domates ve beyaz peynir salatasıYunan peynir peyniri (graviera ve beyaz peynir, özellikle) Salatalık dilimleri
Sıcak servis
- Limonlu fırında patates Tiropitaki (küçük peynirli turtalar) Souvlaki şişleri (kuzu, domuz eti, karides, mantar, kiraz domates veya seçtiğiniz başkaları)
Kokteyl
Bir bardak uzo, bir highball bardağında buz üzerine dökülebilir ve portakal suyu veya limonata ile doldurulabilir.
TKO Nişancı
- 1/3 oz. tekila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. uzo
Bir bardakta servis yapın.
Twister atıcı
- 1/3 oz. uzo1 / 3 oz. votka1 / 3 oz. Kirazlı konyak
Bir bardakta servis yapın.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. uzo1 oz. ROM
Bir midilli bardağında servis yapın.
Yunan Devrim Nişancı
- 1/3 oz. uzo1 / 3 oz. nar şurubu 1/3 oz. galliano
Bir bardakta servis yapın.
Yunan kaplanı
- 1 ölçü uzo4 ölçü portakal suyu
Bir çalkalayıcıya 4 buz küpü koyun, sallayın ve eski moda bir bardağa süzün. Bir misket limonu ekleyin, bir misket limonu kabuğu ile süsleyin.
Yunan Doktor
- 1 oz. uzo1 oz. votka1 / 2 oz. limon suyu 1 oz. portakal suyu
4 buz küpü ile çalkalayın, eski moda bir bardağa süzün ve bir dilim portakalla süsleyin.
Yunan Madde Dağılımı
- 1/2 oz. uzo1 / 2 oz. beyaz krem de kakao1 / 3 oz. hindistan cevizi romu
Buzla sallayın ve bir kaya camına veya eski moda bir bardağa dökün.
Jöle fasulye şekerleme
- 1 oz. kırmızı veya mavi samimi (ahududu, blue curacao) limonata uzodash
Uzo ve samimi bir buz ile bir highball cam içine dökün, limonata ile doldurun.
