Diana Miller / Getty Images
- Toplam: 2 saat 35 dakika
- Hazırlık: 2 saat 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 377 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 18g | % 90 |
| Kolesterol 98mg | % 33 |
| Sodyum 171mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 7 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 65mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sadece klasik olan bazı gıda kombinasyonları var. Böyle bir kombinasyonun portakallı çikolata olması gerekir. Bu zengin, çökmekte olan Çikolata ve Portakallı Tart, ikisini bu göksel anlardan bir araya getirir.
Bu tart tarifinin küçük boyutlu bir porsiyonu bile en ateşli tatlı dişi tatmin etmek için yeterlidir. İhale, tereyağ içinde eriyen hamur işi kabuğu kör fırında pişirilir (doldurulmadan pişirilir) ve daha sonra tatlı, narenciye bağlanmış çikolata ganaj dolgusu ile doldurulur. Tam bir tatlı kursu için yumuşak bir kafe au lait ile servis yapın.
malzemeler
- Pasta için:
- 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 7 yemek kaşığı soğuk tereyağı
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- Çikolata Dolgusu İçin:
- 1 1/4 su bardağı krema
- • 1 çay kaşığı taze portakal kabuğu rendesi
- 8 ons yarı tatlı çikolata (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı Grand Marnier
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Hamuru Yap
Küçük bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
Bir pasta kesici, büyük çatallı çatal veya darbe ayarlı bir mutfak robotu kullanarak, soğutulmuş tereyağını, hala bezelye büyüklüğünde birkaç tereyağı parçasıyla kaba kuma benzeyene kadar unun içine kesin.
Soğuk suyu karışıma serpin ve bir arada tutan bir top oluşturana kadar birkaç kez hafifçe fırlatın.
Hamuru iki bilyeye ayırın, kalın disk şekillerine hafifçe düzleştirin, plastik ambalajı sarın ve onunla çalışmadan önce birkaç saat soğutun.
Bir fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
10 inç yivli tart tepsisine sığacak kadar büyük bir daire yapmak için hamuru yuvarlayın ve kesin *.
Daireyi kabın altına ve yanlarına yerleştirin.
Hamuru pasta ağırlıkları veya kuru fasulye ile hizalayın ve 15 dakika pişirin.
Pasta ağırlıklarını çıkarın ve kabuğu 5 dakika daha pişirin.
Soğutmak için hala tart kabında olan hamur kabuğunu bir kenara koyun.
Çikolatalı Trüf Dolgusu Yapın
Düşük-orta ateşte ayarlanmış küçük bir tencerede krema ve portakal lezzetini sadece kaynamaya getirin.
Isıdan çıkarın ve karışım pürüzsüz olana ve çikolata tamamen dahil oluncaya kadar çikolata, Grand Marnier ve vanilyayı karıştırın.
Yumurtalara az miktarda sıcak çikolatalı krema çırpın.
Temperlenmiş yumurta karışımını sıcak çikolatanın içine aktarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Turuncu çikolata dolgusunu hazırlanan hamur işine dökün ve dolgu doluncaya kadar ve tart hareket ettirildiğinde sadece orta hafifçe sallanana kadar 18 ila 25 dakika pişirin.
Ekmeğin 15 dakika boyunca bir tel ızgara üzerinde tavada soğumasını bekleyin. Tart halkasını çıkarın ve servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
Süslemek için birkaç çikolata bukle eklemeye ne dersiniz?
* Çikolatalı Portakal Tart için Alternatif Boyutlar
Bu tartın güzelliği, her boyutta uyacak şekilde yapılabilmesidir. Sofistike bir tatlı için bireysel tartlar yapın. Ayrıca bir parti ya da kutlama için küçük petit-fours teneke içinde tart yapabilirsiniz. Hamuru yapmak istediğiniz boyuta göre yuvarlayın.
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- Fransızca
- birleştirmek
