(c) 2013 Elizabeth LaBau, 2ll.me, Inc lisanslıdır.
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 24 yaprak (24 porsiyon)
Çikolata Yaprakları, narin yapraklara benzeyen güzel çikolata süslemeleridir. Onlar güzel bir pasta veya cupcake dekorasyon ve çikolata gül, ya da bir buche de Noel üstüne büyük bir eşlik vardır. Çikolata Yaprakları çikolatanın çeşitli renk ve tatlarında yapılabilir.
Çikolata yaprakları yapmak için çeşitli yaprakları kullanabilirsiniz. Sadece böcek ilacı içermediğinden, iyice yıkandığından ve kurutulduğundan emin olun. Arkada belirgin bir damar deseni olan yaprakları seçmeye yardımcı olur, böylece tasarım çikolataya daha kolay aktarılır.
Çikolata yapraklarının nasıl yapılacağını gösteren adım adım çizimlerle öğreticiyi kaçırmayın!
malzemeler
- 24 taze yaprak (yıkanmış ve kurutulmuş)
- 8 ons çikolata şeker kaplama
- İsteğe bağlı: parlaklık tozu (süslemek için)
Adımlar
Bir fırın tepsisini mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile astarlayın.
Şeker kaplamayı mikrodalga güvenli bir kaseye koyun ve eriyene kadar mikrodalga fırında pişirin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın.
Boya fırçasını eritilmiş şeker kaplamasına batırın ve yaprağın alt tarafında kalın bir çikolata tabakası fırçalayın. Alt kısım tipik olarak daha belirgin damarlara sahiptir ve yapraklarınızda size daha iyi bir desen verecektir. Şeker kaplama tabakası ile cömert olduğunuzdan emin olun - çok inceyse, çikolata yaprağı çıkardığınızda çatlar.
Yaprağı, çikolata tarafı yukarı gelecek, mumlu kağıda yerleştirin ve kalan yapraklar ile tekrarlayın. İsterseniz, çeşitli yapraklar yapmak için farklı renkte şeker kaplama kullanabilirsiniz.
Tüm yapraklar çikolata ile kaplandığında, kaplamayı ayarlamak için tepsiyi yaklaşık 20 dakika soğutun.
Çikolata tamamen ayarlandığında, tepsiyi buzdolabından çıkarın. Vücut ısısının çikolatayı eritmesini önlemek için yaprakları çok fazla tutmamaya çalışarak yaprakları çikolatadan dikkatlice soyun.
Yapraklarınıza metalik bir parlaklık vermek istiyorsanız, bittiklerinde süslemek için parlaklık tozunu kullanın. Temiz, kuru bir boya fırçasını parlaklık tozuna batırın ve kenarları boyunca ince bir toz tabakası fırçalayın. Daha dramatik bir görünüm için, tüm yaprak üzerinde bir toz tabakası fırçalayın.
Çikolata Yaprakları birkaç hafta önceden yapılabilir ve serin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Hassastırlar, bu yüzden onları dikkatlice istifleyin ve saklayın. Çok sıcaksa, en iyi buzdolabında saklanırlar, ancak bu yoğunlaşma noktalarına neden olabilir.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- Amerikan
- doğum günü
- Şeker
