Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
İşte Alman, pan-kızarmış et köftesi veya frikadellen için temel, yapılması kolay bir tarif. Bu yemeğin diğer Alman isimleri bülten veya fleischpflanzln'dir .
Adı ne olursa olsun, bu küçük güzellikleri yapmak hızlıdır. Et köftesi için Alman tarifleri genellikle günlük rulolar, doğranmış domuz pastırması, taze otlar, kimyon ve bazen doğranmış turşu içerir. Aromalı, taze mercanköşk birçok varyasyonda bir bileşendir.
Geleneksel olarak eski beyaz ekmek ile yapılan ek bir beslenme için 1/2 bardak yulaf ezmesi mikrodalga fırını 1/2 bardak sütle değiştirebilirsiniz.
Bunları en sevdiğiniz sos, salata ve patates ile servis edin.
malzemeler
- 1 su bardağı soğan (büyük bir soğanın yaklaşık 1 / 2'si doğranmış)
- 1 çay kaşığı nötr yağ
- 1 (2 ons) rulo (günlük, sıcak süt veya suda yumuşatılmış ve kuru sıkılmış)
- 1 pound kıyma (yarım domuz eti ve yarım sığır eti)
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış veya 1 yemek kaşığı kuru maydanoz)
- 1 yemek kaşığı taze mercanköşk (doğranmış veya 1 çay kaşığı kuru mercanköşk)
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İsteğe bağlı: tecrübeli ekmek kırıntıları
- İsteğe bağlı: Maggi veya Fondor baharatları
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Doğranmış soğanı küçük bir kaseye koyun, 1 çay kaşığı yağ ile karıştırın, plastik sargı ve mikrodalga ile örtün 2 ila 3 dakika veya yarı saydam olana kadar. Hafifçe soğutun.
Ladin
Orta bir kaba, yumuşatılmış ve sıkılmış kuru ekmek ekleyin ve küçük parçalara ayırın.
Ladin
Et, yumurta, tuz, karabiber, maydanoz, mercanköşk ve pişmiş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
Ladin
Büyük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtın.
Ladin
Et karışımının 4 köftesini oluşturun. Gerçekten güzel, gevrek bir dış mekan için kızartmadan önce köftenizi kurutulmuş, terbiyeli ekmek kırıntılarına yuvarlamak isteyebilirsiniz.
Ladin
Her iki tarafta kızarana kadar orta-yüksek ateşte ısıtılmış tavada kızartın.
Ladin
Köfteleri bir fırın tepsisine aktarın ve ısıtılmış 350 F fırına 15 dakika veya bitene kadar yerleştirin. Ayrıca artık içeride pembe olmayana kadar kızartmaya devam edebilirsiniz.
Ladin
Patates salatası ve biraz hardallı bir marul yaprağına servis yapın. Soğuk bir bira bu küçük öğünde iyi gider.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Alman akrabalarınız varsa, et karışımına biraz Maggi veya Fondor eklemenizi söyleyebilirler. Bunlar ilgili iki üründür. Biri sıvı, diğeri toz. Tuz, gluten, glutamat, nişasta ve tescilli bir bitki ve baharat karışımı içerirler ve farklı kereviz tadı vardır (kereviz ile ilgili). Yaptığınız hemen hemen her lezzetli yemeğe bir çay kaşığı veya iki çay kaşığı ekleyebilirsiniz ve bazı insanlar Maggi'yi soya sosu veya biftek sosu gibi bir sofra çeşni olarak kullanır.
Tarif Varyasyonları
- Kimyonlu Köfte : Frikadellen mit Kümmel veya Berlin tarzı et köftesi olarak bilinen, 1 çay kaşığı kimyon ve 2 çay kaşığı maydanoz ve mercanköşk için yukarıdaki yönlerde hazırlanmış hardal. Belirtildiği gibi kızartın. Bratkartoffeln ve hardal veya sert rulo ile servis yapın. Pastırmalı Et Köftesi: Kızartma işleminden önce et karışımına bir kıyma makinesinden konulan 4 ons bauchspeck veya pastırma ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- burger
- akşam yemegi
- Almanca
- aile yemeği
