Tarafından
Güncelleme 06/26/19
- Paylaş
- Toplu iğne
- E-posta
TripSavvy
İngiltere'de bir barda nasıl bira sipariş edeceğini merak ettiyseniz, yalnız değilsiniz. Yeni bir pub'ı ilk kez ziyaret etmek, İngiliz olsanız bile kafa karıştırıcı olabilir.
İngiliz barında rahatlatıcı eğlencenin ve lezzetli bir yemeğin nasıl olduğunu anlamanıza yardımcı olacağız. Burada ne bekleyeceğinizi, hoşunuza gidecek bir pub nasıl bulacağınızı, ne sipariş edebileceğinizi, nasıl sipariş vereceğinizi ve bu İngiliz kurumundan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi bulacaksınız - biradan hoşlanmasanız ve asla bir damla alkole dokundu.
İngiltere'de Pub Çeşitleri
Farklı türdeki publar farklı türlerdeki kalabalıkları çeker. Ne tür bir yere gireceğinizi biliyorsanız, ne bekleyeceğinize dair bir başlangıç yapabilirsiniz.
- Şehir pub'ı: Şehir merkezlerindeki barlar yakınlarda çalışan insanları cezbeder. Gün boyunca önemli zamanlarda - öğle yemeği ve işten hemen sonra - muhtemelen işlerinden uzaklaşan veya işten sonra arkadaşlarla buluşan iş arkadaşlarından oluşan gruplarla çok kalabalık olacaklar. Gürültülü ve hareketli, insanların içmek ve gülmek için toplandıkları yerler. Bulundukları yere bağlı olarak, ofis çalışanlarının sonuncusu eve döndüklerinde kapanabilir veya şovlardan ve filmlerden önce ve sonra yoğun saatlerde açık kalabilirler. Tema barları: Şehir barlarının ve büyük şehirlerin dışında nadiren bulunan şehir barlarının bir alt bölümü olan tema barları, şehir barını benzersiz bir misafir kitlesine götürür. Goth barlar, caz barları, komedi barlar, Liverpool'daki The Cavern Pub gibi rock barları (Beatles tarafından ünlü yapılan Cavern Club'ın karşısında), yerel listelerde, dergilerde veya kasaba web sitelerinde bulunabilir. Özel ilginizi adlandırın ve muhtemelen kalabalığınıza hitap eden bir tema pubı var. Ülke pub: Tüm bu turistik otorite resimlerinde parıldayan "miras pub" gerçekten var, ancak bir pubın dışarıdan nasıl göründüğü, içeride ne bulacağınızla uyuşmuyor. Ateşli ışığın sıcak bir ışıltısını ve rahat bir on yedinci yüzyıl iç mekanını arayan ziyaretçiler, tek kollu bir haydutun (Birleşik Krallık'ta meyve makinesi olarak adlandırılır) ve paketlenmiş hamburgerler ve korkunç turuncu balık ve cipslerin bir mikrodalga menüsü ile hayal kırıklığına uğrayabilirler. Hedef pub: Ülke pubının bir alt bölümü, hedef publar, yiyecek, harika bira bahçesi, karakter veya tarih nedeniyle insanların ziyaret etmek için kilometrelerce seyahat edeceği (hatta ülkede bir gün planlayabilecekleri) tür publardır. Yerel pub: Yerel pub sadece bu - çok yerel. Genellikle şehir dışında yaşayanlar için en misafirperver yerler değildir. Bir ziyaretçi olarak, başka bir yerel tarafından tanıtılmadıkça samimi bir karşılama beklemeyin ve o zaman bile herkes dikkatlerini hak edip etmediğinizi görmek için sizi boyutlandırır. Yerel bir pub ile karşılaşıp karşılaşmadığınızı nasıl anlarsınız? Konuşma durursa ve herkes içkilerine dönmeden önce size bakarsa, yerel bir bardasınız. Freehouse: Günümüzde çoğu pub bira şirketlerine doğrudan mülkiyet veya ev sahibi veya kamuoyu ile çeşitli finansal düzenlemeler yoluyla bağlıdır. Bu, yalnızca ana şirket tarafından üretilen veya dağıtılan biralara ve diğer içeceklere hizmet verebilecekleri anlamına gelir. Freehouses, biracılara ev sahipliği yapabilen ve ev sahibini ve bahisçileri (ücretli müşteriler) içebilen bağımsız barlardır. Daha nadir olmakla birlikte, ülke genelinde serbest evler hala bulunabilir. Gerçek Ale Kampanyası (CAMRA) serbest evlerin büyük bir destekçisidir ve onları CAMRA İyi Bira Rehberinde (Walberswick'teki Anchor gibi) iyi bir bira seçeneği sunan bağlı barlarla birlikte bulabilirsiniz. Zincir: Büyük tren istasyonlarında, alışveriş merkezlerinde ve şehir merkezlerinde zincir publar bulabilirsiniz. Bazılarının temaları var - O'Neill'in Irish Pubs'ı gibi - bazıları da Wetherspoons gibi devasa yeme ve içme fabrikaları. Kitle pazarı, standart ücret sunarlar ve kitle üretilen her şey gibi, iyi ve kötü olanlar vardır. Sunmadıkları bir şey gerçek karakter.
Yani, nasıl seçiyorsun? En kolay yol, içeri girmek ve bu konuda nasıl hissettiğinizi görmek. Herhangi bir nedenle rahatsız edici veya par altında bir pub bulursanız, başka bir pub bulun. İngiltere'de 50.000'den fazla pub ile, yakınınızda size uygun bir tane bulmak zorundasınız.
Ne Sipariş Edilmeli
Publar bira, şarap ve alkollü içecekler (viski, cin vb.), Alkolsüz içecekler (genellikle en az Kola ve Diyet Kola), şişelenmiş meyve suları, elma şarabı ve perry (bir dakika içinde bu son ikisinde daha fazla) ile birlikte satmaktadır. Bir pompadan gelen gazlı su genellikle ücretsizdir.
- Acı ve soluk ales de dahil olmak üzere çeşitli bira ve ales muslukta mevcuttur. Muslukta birkaç lager de olabilir, ancak birçok pub şişelerde daha fazla çeşitlilik gösterir. Soğuk bir bira istiyorsanız, lager sipariş etmek zorunda kalacaksınız. İngilizler, buzlu soğuksa biranın lezzetini takdir edebileceğinizi düşünmüyorlar, bu yüzden mahzen sıcaklığında bira içiyorlar. Sıcak değil, ama çok da soğuk değil. Bar personeli yerel zanaat bira hakkında isteyin. Londra'daki Fullers ve Kent'teki Shepherd Neame gibi bazı bölgesel bira fabrikaları, özel mevsimlik bira şişeleri. Muslukta, hamallarda ve stoutlarda yaygın olarak bulunan popüler İrlandalı şişman Guinness, yüksek alkoldür, genellikle şişelerde bulunan özel biralardır. Bunları denemeye karar verirseniz, bazılarının% 7 ila 9 alkol içeriğine sahip olduğunu unutmayın. Taslak Guinness yaklaşık% 4, 2 alkol içeriğine sahiptir, Murphy's ve Beamish bazı barlarda da bulunabilen İrlanda yemekleri.
Barlarda Bulacağınız Diğer İçecekler
İngiliz barları, içki içmek kadar sosyalleşmekle de ilgilidir. Birçok kırsal toplulukta, yerel pub, çocuklu aileler de dahil olmak üzere herkesin düştüğü bir yer olan köy sosyal ve sivil yaşamının odak noktasıdır. Her zevke ve çağa hitap etmek için çok çeşitli alkollü ve alkolsüz içecekler mevcuttur. Muhtemelen bulacaksınız:
- Elma şarabı (en az bir marka) genellikle musluktadır. İngiliz elma şarabı alışık olabileceğiniz tatlı elmalardan çok elma ile yapılan bir bira gibidir. Ayrıca alkol içeriği% 4.2 ila 5.3 arasında olan biradan daha güçlüdür. Strongbow, Bulmers ve Magners, muslukta yaygın olarak bulunan popüler markalardır. Perry, elma şarabına benzer, ancak armuttan yapılır. Birkaç ticari marka, barlarda şarap satışa sunulmadan önce "bayan" içecek olarak sunuluyordu. O zamandan beri popülerlik ölmesine rağmen, 2009'da bir canlanma yaşadılar. Ülke barlarında, özellikle meyve yetiştirme alanlarında karşılaşabilirsiniz. Barlarda bulunan şaraplar eskiden korkunçtu ve genellikle cimri 125 mililitrelik bardaklarda servis ediliyordu. Her şey değişti. Çoğu pub, küçük (175ml) ve büyük (250ml) bardaklarda bir veya iki makul kaliteli kırmızı ve beyaz şarap taşır. Bazı barlar, şarap bar bölgesine bile girer ve camın yanında yüksek kaliteli şaraplar sunar. Ayrıca alkollü içecekler, çoğu zaman markalı viski, votka, cin, rom ve brendi ile birlikte Advocaat, Ginger ve İngiliz meyve şarapları gibi özel alkoller sunan çoğu pub'da bulunabilir. Hazır mikserler arasında maden suyu, tonik, portakal ve domates suyu bulunur. Örneğin karışık bir içecek, bir cin ve tonik istersen, bir bardakta bir miktar cin, küçük bir şişe tonik su ve bir dilim limon veya kireç alırsın. Daha sonra istediğiniz kadar tonik karıştırın ve tezgahın üzerindeki kovadan buz küpleri ekleyin. Barlar barlar ve kamuoyu ve barmaidler mixologlar değildir, bu yüzden süslü kokteyller istemeyin. Hayal kırıklığına uğrayacaksınız ve hatta bazı sarsıntılı jiblerin poposu bile olabilirsiniz. Alkolsüz içecekler içmeyenler için alkolsüz içecekler, kahve ve çay da mevcuttur. Barlarda şişe suları, kola ve küçük bir gazlı içecekler servis edilmektedir. Özellikle İngiliz meşrubatlarından bazıları limonata, İngiltere'de karbonatlı bir içecek ve gazlı portakal ve limon aromaları karışımı olan St. Clements.
Nasıl Sipariş Verilir
Birçok ilk zamanlayıcı için pub davranışının en gizemli yönlerinden biri, aslında nasıl sipariş verileceği ve servis edileceği. Barlar, kural olarak masa servisine sahip değildir ve yoğun zamanlarda, servis çubuğunun etrafında dört veya beş derinlikte kalabalık olan insanlar, ev sahibinin veya bar personelinin dikkatini çekmek neredeyse imkansız görünebilir. Endişelenmeyin, çünkü pub sunucusunun sihrinin gizemli bir hilesi ile sizi görüyorlar ve kaotik yollarla kabaca sırayla insanlara hizmet ediyor gibi görünüyorlar. Gülümsemeyle servis almanızı nasıl sağlayacağınız aşağıda açıklanmıştır.
- Sabırlı olun: Elbette, beş veya on kiloluk notunuzu hazır ve görünür yapın, ancak sunucunun dikkatini çekmek için el sallamayın. Yoğun bir pub'da görmezden gelinmenin kesin bir yolu budur. Sunucu için de bağırıyor. Mümkün olduğunda göz teması kurun ve gülümseyin. Pub sunucuları çubuk yukarı ve aşağı doğru çalışır ve dikkat çekici bir şekilde, hiç kimse susuz kalmaz. Ne istediğinizi öğrenin ve isteyin: Yoğun bir pubın barında titreme herkesin canını sıkıyor. Bara gitmeden önce, ne istediğinizi ve ne kadar olduğu hakkında kabaca bir fikriniz olsun. Bira ve elma şarabı pint ve yarım olarak servis edilir (yarım pint), bu yüzden istediğiniz miktarda bira veya içecek isteyin, herhangi bir atıştırmalıkla birlikte bir kerede isteyin. "İki porsiyon lager, yarısı acı ve üç paket cips (patates cipsi) lütfen." Ne bekleyeceğinizi bilin: İngilizler bir bardak biradaki büyük köpüklü bir kafayı sevmiyorlar (tam bir bardaktan veya yarısından aldatıldıklarını hissettiriyorlar), bu yüzden servis edilmesine şaşırmayın başı olmayan ağzına kadar dolu cam. Bunun istisnası, kremsi kafası için değerli olan Guinness'tir. Taslak bira, oda sıcaklığından biraz daha soğuk servis edilir. Soğuk bira şişelerden gelir. Alkolsüz içecekler için genellikle kullanılabilir, ancak nadiren sunulur. Bir kola veya portakal suyu sipariş ederseniz, isterseniz buz isteyin. Bir veya iki küp alabilir veya kendinize yardımcı olabileceğiniz bir kovaya yönlendirilebilirsiniz.
Pub görgü kuralları
Pub görgü kuralları sadece birkaç kural takip edin ve bir yerli gibi pub tarama olacak.
- Barmen veya barmen için iyi olun - bu şekilde sizi hatırlayacaklar ve daha sonra daha fazla alacrity ile servis edilebilir. Onlara havadar bir "Şerefe" ile teşekkür edin ve değişimi sürdürmelerini söyleyin. Birkaç kişi için büyük bir siparişiniz varsa, belki de bir bira fiyatı - biraz daha fazla para bırakabilir ve "benden bir tane al" diyebilirsiniz. Bu arada, bu bir ıskarta hattı, ondan çok şey yapma. Ve pub ev sahibi veya ev sahibesi tarafından servis edilirseniz, güzel olmak bir ipucu yeterlidir - herhangi bir para bırakmanıza gerek yoktur. Barda boşluk bırakmayın. Özellikle barlar meşgulken, bardaki alan birinci sınıftır. İçeceklerinizi elinize aldıktan sonra, hareket edin ve başka bir yer bulun. Öte yandan, bir pub gerçekten boşsa, bar personeli biraz konuşma sakıncası olmayabilir. Sırayla tur satın al. Britanya'da, bir grup insan her bir grup için gruptaki herkes için bir tur içki almak üzere bir sıraya yerleştiğinde alışılmış bir durumdur. Hiç bir tur satın almayan insanlar fark edilir ve yorumlanır. Herkes için bu şekilde içecek satın almak için bir tur alamazsanız, en azından birisi başka bir tur satın aldığında kendi içkinizi ödemeyi teklif edin.
Gıda
- Bar atıştırmalıkları: Yemek servis etmeyen barlarda bile birkaç tuzlu bar aperatifleri vardır - çeşitli tatlarda cips (patates cipsi), fıstık paketleri ve domuz çizikleri - ve bazen büyük cam kavanozlar salamura yumurta ve salamura soğan. Bar yiyecek veya bar menüsü: Öğle ve akşam yemeklerinde hizmet veren bazı barlarda gün boyunca sandviç menü de bulunabilir. Bar yemekleri sadece bir kez hazırlanır ve sadece sürdüğü sürece kullanılabilir. Pub yemekleri: Daha iyi barlar belirli saatlerde öğle ve akşam yemekleri servis eder. Bunlar temel, kabul edilebilir gıdalardan gastronominin en yüksek seviyelerine kadar değişir. Sözde, birçok gastropub birden fazla Michelin yıldızı elde etmiştir.
Pub yemekleri geleneksel restoran yemeklerinden daha ucuz olabilir, ancak daha iyi değer olup olmadığı zevkinize bağlıdır. Pazar kızartma - et, patates, Yorkshire pudingi ve üç sebze - 10 £ altında sevebilirsiniz. Ya da pişmiş ve tatsız bulabilirsiniz - pub bağlıdır ve size bağlıdır. Bununla birlikte, genellikle aşağıdakileri içeren güvenebileceğiniz bazı pub yemekleri vardır:
- Sosis ve püre, yerel olarak yapılmış, kasap sosisleri Biftek ve ale veya biftek ve böbrek turtalarıPloughman'ın öğle yemeği - bir parça yerel peynir ve ekmek salatası. Jambon veya tavuk dahil edilebilir.
Dikkat:
- Süper boyutlu menüler: Pub menüsü, birçok farklı etnik seçenek de dahil olmak üzere her türlü farklı yemek çeşitliliği sunuyorsa, muhtemelen hepsi dondurucudan çıkar ve doğrudan bir mikrodalgaya gelir. Net bir şekilde yönlendirin ve yerine bir ploughman sipariş edin - marul ve domatesleri dondurmak ve mikrodalga fırınlamak oldukça zordur. Burger: Burger taze kıyma yapılır emin değilseniz, şans bar pub Burger önceden oluşturulmuş ve genellikle dondurulmuş köftesi - yoğun ve korkunç yapılabilir. Turşu: İngiliz turşusu, aşina olabileceğiniz salatalık turşusu ve sebze değildir. Bunun yerine, edinilmiş tatlar olan yoğun ekşi ve karanlık chutney benzeri çeşnilerdir.
Hizmet
Birçok pub masa servisi var. Çok akıllı gastropublarda bile, yemeğinizi barda sipariş etmeniz ve masanıza getirilmeden önce ödemeniz gerekebilir. Şüphe duyduğunuzda sorun.
Sipariş vermek için çubuğa gitmeden önce, bir sayı veya harf olup olmadığını görmek için tablonuzu kontrol edin. Sunucu yiyeceklerinizi teslim etmek için sizi bu şekilde bulacaktır, bu yüzden zihinsel bir not alın.
Bu barlar yüksek standartta yiyecekler sunmaktadır:
- Whitstable yakınlarındaki Sporcu, Michelin yıldızı ve maç fiyatları ile. El ve Çiçekler, Tom Kerridge'in Marlow'daki 2 Michelin yıldızlı pubıMarin ve Doğu Yorkshire barı Michelin Yıldızı olan Pipe and Glass Inn
Çalışma Saatleri ve Kapanış Saati
Publar kesinlikle sabit saatlerde açıktı. Öğle yemeğinden sonra akşam tekrar açılıncaya kadar kapanıyor ve sonra akşam 11'de kapanıyor Lisans yasaları değişti ve barlar artık çeşitli açılış düzenlemeleri için yerel lisans otoriteleri ile müzakere edebilirler. Örneğin, gece işçilerine kahvaltı sunan barlar ve tüm gün ve akşam açık kalan barlar vardır. Birçok küçük kır evi, öğle yemeğinden sonra ve Pazar günleri öğleden sonraya kadar geleneksel açılış saatlerine devam etmektedir.
Bir pub açık olsa bile, belirli saatlerin dışında yemek servis etmiyor olabilir. Bunu öğrenmenin en iyi yolu, hala yiyecek servis edip etmediklerini sormaktır.
Bir barda saat kaç olursa olsun, bir zil çalması veya ev sahibinin "Son emir!" ya da daha eski kafalı, "Beyefendi ye, zamanı geldi." Bu, dışarı çıkmadan önce bir içki daha sipariş edebileceğinizin işaretidir.
Çocuklar ve Evcil Hayvanlar Hakkında
Genellikle yetişkinlere eşlik eden çocuklara yemek servisi yapan barlarda izin verilir. Bazı barlar çocukları bardan uzaktaki odalarla sınırlar ya da sadece bira bahçelerinde izin verir. Yerel makamlar çocuklara izin veriyorsa, ortamın uygun olacağından emin olabilirsiniz. Bazı barlarda çocuklar için oyun alanları ve oyun odaları da vardır.
Köpeklere izin verilip verilmeyeceği pub ev sahibine aittir. Çoğu iyi kalpli evcil hayvanlara izin verir. Ancak pub'da yerleşik bir köpek veya kedi varsa, kendi evcil hayvanınız hoş karşılanmayabilir.
En İyi Publar Nasıl Bulunur?
Güvendiğiniz kişilerden ve seyahatlerinizde yaptığınız arkadaşlardan gelen ağızdan ağıza her zaman güzel barlar bulmak için iyi bir yoldur. Yine de bu, yerel bir soru sormanın o kadar iyi bir fikir olmayabileceği bir durumdur, çünkü sizinle favori bir yeri paylaşmak istemeyebilir. İngiliz publarının kapsamlı bir listesi için, İngilizler ve ziyaretçiler tarafından kullanılan hem iyi kurulmuş hem de popüler rehberler olan The Good Pub Guide'ı veya CAMRA Good Beer Guide'ı deneyin.
Bu sayfa faydalı oldu mu? Bize bildirdiğiniz için teşekkür ederiz!- Paylaş
- Toplu iğne
- E-posta
