Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 424 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 20g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 424 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 13g | % 66 |
| Kolesterol 65mg | % 22 |
| Sodyum 1185mg | % 52 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 20g | |
| Kalsiyum 513mg | % 39 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli güveç, kabak ve patlıcanın bir kombinasyonunun tadını çıkarmak için harika bir yoldur ve sebzeler domates ve soğan ile birleştirildiği ve gooey peyniri ve tereyağlı ekmek kırıntıları ile katmanlı olduğu için, çocukların bile seveceği bir yemektir. Bu sebze güveç, kabak ve patlıcanın bahçeden taze olduğu yaz aylarında yapmak için mükemmeldir. Doldurma vejetaryen ana yemeği veya tavuk veya sığır eti ile birlikte garnitür olarak servis yapın.
malzemeler
- 1 büyük patlıcan (soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş) veya 4 ila 5 küçük patlıcan (turlara dilimlenmiş)
- 2 orta boy kabak veya yaz kabağı veya kombinasyon (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 (14 1/2 ons) haşlanmış domates
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş keskin Çedar peyniri
- 1 1/2 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Patlıcan ve kabakları büyük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Bir kaynamaya getirin, ısıyı ortama indirin ve sebzeler yaklaşık 12 ila 15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. İyice süzün.
Fırını 350 F'ye ısıtın. 9x13 inç güveç çanağı püskürtün.
Orta ateşte büyük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
Isıdan çıkarın ve soğanı haşlanmış domates, tuz, karabiber ve süzülmüş patlıcan ve kabak ile birleştirin.
Orta boy bir kapta, yumuşak kırıntıları eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Sebze karışımının yarısını hazırlanan güveç içine kaşıklayın. Yaklaşık 2/3 peynir ve 2/3 ekmek kırıntıları ile üst.
Kalan sebze karışımı ve kalan peynir ve ekmek kırıntıları ile doldurun.
25 dakika veya tepesi hafifçe kızarana ve güveç kabarcıklı hale gelene kadar pişirin.
İpucu
- Bir tarifte ekmek kırıntısı türü yoksa, kurutulmuş versiyonu değiştirebilirsiniz. Kurutulmuş, iyi, kuru iken yumuşak ekmek kırıntıları biraz hafif ve kabarık olduğu için dokunun farklı olacağını unutmayın. Ölçerken, 1 bardak yumuşak ekmek kırıntısı 3/4 bardak kuru ekmek kırıntısına eşdeğerdir; her iki ölçüm de 3 dilim ekmeğe eşittir.
Yumuşak Ekmek Kırıntıları ve Kurutulmuş
Bu tarif, kurutulmuş ekmek kırıntıları yerine yumuşak ekmek kırıntılarını gerektirir. Kurutulmuş ekmek kırıntıları, bakkal kutularında sade ve terbiyeli, panko çeşidinde satıldığını ve ince öğütüldüğünü ve fırında kurutulmuş ekmekten yapıldığını görüyoruz. Öte yandan, yumuşak ekmek kırıntıları taze (veya hafifçe bayat) ekmeklerden yapılır ve daha büyük kırıntılara dönüştürülür; çoğu zaman bunları sadece ekmeği yırtarak veya bir mutfak robotuna vurarak kendimiz yapmak zorundayız. Kurutulmuş ekmek kırıntıları esas olarak kızartmadan önce veya köfte veya köfte bağlayıcı bir bileşen olarak yiyecekleri kaplamak için kullanılır; yumuşak ekmek kırıntıları doldurma için kullanılır ve eritilmiş tereyağı ile atılırken, güveç, makarna ve peynir için mükemmel bir tepedir.
Patlıcan Satın Alma, Saklama ve Pişirme Hakkında Bilmeniz Gereken Her ŞeyTarif Etiketleri:
- çedar
- garnitür
- güney
- aile yemeği
