Peggy Trowbridge Filipinli
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
Bu takip edilmesi kolay tarifle, lezzetli elma şırası domuz fileto yapabilirsiniz. İlk olarak, domuz eti elma şarabı ile marine edin ve sonra bir baharat karışımı ile ovalayın. Oradan, domuz fileto kavrulur. Sonunda, ağız suyunuzu yapacak bir ihale ve sulu domuz kızartma olacak.
Bu tarifte kullanılan chipotle şili biber baharat ovmaya sadece hafif bir vuruş ekliyor. Baharatlı yiyecekleri önemsemiyorsanız, sadece chipotle'yi atlayın. Baharatlı et hayranı iseniz, ovmak için bol miktarda baharat kullanmaktan çekinmeyin. Ve eğer gerçekten şenlikli hissediyorsanız, elma şarabını elma şarabının yarısı için kullanın. Brandy gerçekten domuzun lezzetini ortaya çıkaracak.
Bu tarif çok basit olsa da, tüm kızartmalar zaman alır. Bu son dakikada kamçılayabileceğiniz bir yemek değil. Domuz fileto kızartmasını gece boyunca marine etmek için önceden plan yapmalısınız. Alternatif olarak, domuz filetosunu akşam yemeği için servis ediyorsanız, sabah ilk işinizi marine edebilir ve akşamları buzdolabından çıkarabilirsiniz.
malzemeler
- 3-4 lb. domuz fileto kızartma
- 1 yemek kaşığı. Worcestershire sosu
- Marinade için
- 1 su bardağı elma suyu (veya saf elma suyu)
- 1 yemek kaşığı. esmer şeker (paketlenmiş)
- 1 çay kaşığı. koşer tuzu
- Baharat Karışımı İçin
- 2 yemek kaşığı. esmer şeker (paketlenmiş)
- 1 çay kaşığı. Koşer tuzu
- 2 çay kaşığı. Macar tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı. soğan tozu (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı. adaçayı (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı. chipotle şili biber (öğütülmüş)
Adımlar
Elma suyu, esmer şeker ve tuzu birlikte çırpın. Çırpma teli yoksa, çatalla değiştirin.
Ardından, domuz fileto kızartma ve elma şırası karışımını ağır bir fermuarlı torbaya koyun. Torbanın havasını sıkın ve kapatın. Sekiz saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Sıvı atarak domuz fileto kızartma drenaj. Her tarafı Worcestershire sosuyla ovun.
Ardından, kahverengi şeker, koşer tuzu, kırmızı biber, soğan tozu, adaçayı ve chipotle şili biberini birlikte çırpın. Kızartmayı baharat karışımı ile eşit olarak kaplayın.
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın. 9 inç x 13 inç fırın tepsisini folyo ile sıralayın ve bir kızartma rafı yerleştirin. Domuz fileto kızartmasını yağ tarafı yukarı bakacak şekilde fırın rafına yerleştirin.
20 dakika kavurun. Isıyı 350 F'ye düşürün ve bir saat daha kızartın (165 F iç sıcaklık önerilir). Fırından çıkarın, folyo ile çadırlayın ve servis için dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin. İsterseniz elma dilimleriyle süsleyin.
İpucu
- Bu kesim domuz eti sloganını "diğer beyaz eti" örneklendirir. Aşırı pişirirseniz, pişmiş tavuk göğsü gibi kuru ve sert olacaktır.
Tarif Etiketleri:
- elma
- akşam yemegi
- Amerikan
- Noel
