Kabartma tozu ile Doğu Avrupa solo kolacky.
Lou Stejskal / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 42 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Hamuru soğutun: 60 dakika
- Verim: 36 kolacky (18 porsiyon)
Yuvarlak Doğu Avrupa kolacky için bu tarif, tatlı meyve konserveleri veya tatlı peynir ile tepesinde lapa lapa hamur yapmak için kabartma tozu, krem peynir ve tereyağı kullanır.
Bu hamur işleri aynı zamanda Lehçe kołaczki de yazılmıştır. Meyve koruyucuları ile dolu katlanır ve rulolar dahil olmak üzere çok çeşitli şekillerde yapılabilirler. Bu tarif daha kolay, ama yine de geleneksel bir yol alır ve sadece reçelleri veya tatlı peynir dolgusu ile istediğiniz gibi bir hamur işi yapar. Gösterildiği gibi yuvarlak bir çerez kesici kullanabilir veya bunları karelere, elmaslara veya diğer şekillere dönüştürebilirsiniz.
Hamuru açmadan önce birkaç saat veya bir gece boyunca soğutmanız, doldurmanız ve pişirmeniz gerekeceğinden biraz önceden planlamanız gerekecektir. Bu, çocuklarınız veya torunlarınızla tamamlamak için bir proje yapabilir. Çocuklar, tatlı dolguyu ekleyeceğiniz çerezlerde parmak izi yapmanın tadını çıkarır.
malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 (8 ons) krem peynir (yumuşatılmış)
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kavanoz meyve veya tatlı peynir dolgusu (veya Çek tatlı rulo dolgusu veya tatlı pierogi dolgusu)
- Pudra şekeri
Adımlar
Büyük bir kapta, karışım hafif ve kabarık olana kadar tereyağı, krem peynir, süt ve şekeri çırpın.
Sonra yumurta sarısını çırpın.
Orta bir kapta un ve kabartma tozunu çırpın ve sert bir hamur elde etmek için tereyağı karışımına karıştırın. Kâseyi plastik sargı ile örtün ve birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
Fırını 400 F'ye ısıtın.
Hamuru hafif tozlu parşömen kağıtları arasında 1/4 inç kalınlığa kadar açın. 2 inç çerez kesici ile kesin.
Hamur işlerini yaklaşık 1 inç aralıkla yağsız fırın tepsisine yerleştirin. Unlu bir başparmak veya bir kaşık arkası ile her hamur işinin merkezinde bir izlenim bırakın. Yaklaşık 1 çay kaşığı dolum üzerine kaşık. Kalan hamur ve diğer hurdalarla tekrarlayın, yuvarlayın, çerezleri kesin ve doldurun.
10-12 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
Çerezleri fırın kağıtlarından çıkarın ve tel ızgaralarda tamamen soğutun.
Çerezleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Servis yapmadan hemen önce şekerlemelerin şekerini serpin.
İpucu
- İstediğiniz herhangi bir meyve dolgusunu kullanabilirsiniz, ancak kıvamı sağlam ve akıcı olmamalı veya tepesinde güzel hamur işleri ile son bulmayacaksınız.
Kaynak: Solo Foods, izin alınarak kullanılmıştır.
Tarif Etiketleri:
- hamur işi
- tatlı
- Doğu Avrupa
- okula dönüş
