Kieran Scott / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 düzine kurabiye (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 217 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 düzine kurabiye (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 217 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 8g | % 39 |
| Kolesterol 31mg | % 10 |
| Sodyum 91mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 5 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 40mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Geleneksel Alman badem kurabiyeleri Mandelsichel, badem yemeği ile zenginleştirilmiş ve hilal şeklinde şekillendirilmiş, Osmanlı yarım ayını taklit ettiği ve fırınlar ilk geliştirildiğinde imparatorluğun büyüklüğünü kutladığı söylenen birçok klasik pişmiş mal gibi basit kurabiye kurabiyeleridir.. Bu kurabiyeler çay zamanında keyifli bir muamele ve Advent sırasında ve Noel ve tatil sezonunda herhangi bir Plätzchenteller'e (kurabiye tabağı) güzel bir ektir. Bazen Noel arifesinde yapılan bu kurabiyeler Noel Baba için özel bir muamele olarak bırakılır.
Bu kurabiyelerdeki en önemli lezzet badem yemeğidir. Yerel doğal gıdalar mağazanızda veya iyi bakkalda badem yemeği veya un satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İsteğe bağlı badem özü lezzeti arttırır ve tarçın cevizli bademlere güzel bir tamamlayıcı ısınma baharat ekler. Hediye olarak vermek için daha büyük partiler yapın veya üç haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
malzemeler
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış, oda sıcaklığı)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı badem özü
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı badem (beyazlatılmış, öğütülmüş veya 1 su bardağı badem yemeği)
- 2 1/4 su bardağı un (çok amaçlı)
- Garnitür: pudra şekeri veya toz için toz vanilya şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Orta bir kapta, bir el çırpma teli veya ayakta karıştırıcı yardımıyla, pudra şekeri ve tereyağı karışım kabarık olana kadar kremalayın.
Kullanılırsa vanilya, badem özü ve tarçın ekleyin. İyice karıştırın ve tuzu ekleyin. İyice birleştirin.
Bir spatula yardımıyla badem unu ve unu karıştırın. Ellerinizi kullanarak, sert ve çalışması zor olan karışımı yoğurun.
Hafifçe unlanmış bir tahtada veya başka bir çalışma yüzeyinde ve iyi unlanmış bir oklava ile hamuru yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar yuvarlayın
Bir bisküvi kesici veya yuvarlak cam ile bir daire kesin. Camı veya kesiciyi yaklaşık 1 inç veya daha fazla hareket ettirin ve iki hilal şekli ve ortasında oval bir şekil verecek başka bir daire kesin. Oval parçaları tekrar kullanın, yoğurun ve daha fazla hilal kesmek için hamuru tekrar yuvarlayın veya tercih ettiğiniz gibi ovalleri pişirin. Tüm hamuru kullanana kadar işlemi tekrarlayın.
Kurabiye tepsisine parşömen kağıdı ser.
Hilalleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Çerezlerin kenarları sadece altın olmalıdır; Çabuk kahverengiler gibi çerezlere bir göz atın ve istediğiniz şey soluk ve sadece pişmiş bir kıvamdır.
Çerezleri fırından çıkarın ve hala sıcakken, pudra şekeri veya vanilya şekeri ile tozlayın ve tamamen soğuması için bir rafa yerleştirin. Soğuduklarında kıvam ve ısırık değişecektir.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- alman ekmeği
- tatlı
- Almanca
- Noel
